Poslastice od sira

Poslastice od sira

offline
  • Pridružio: 16 Avg 2004
  • Poruke: 463
  • Gde živiš: Beograd

cheese cake
jedna od najpoznatijih poslastica modernog zap. sveta zbog lakoce pravljenja i sastojaka, kratkog vremena pravljenja i sjajnog ukusa.
Pored pita, loptica, i reforme, ovo je nabrza poslastica (iskljucujuci sladoled, vocne salate i zavrzlame vec poluspremne ili kupljene za doradu)

ima raznih recepata, evo mog kucnog...

paket keksa od zoba (posto ga jos nema u lokalnoj radinosti moze bilo koji oat cookies) samleti i pomesati sa otopljenim buterom toliko da bude 5 - 10 mm u tepsiji.
sremski ili svapski sir pomesati sa malo pavlake (ko nevoli mesavine ukusa neka koriste slatku pavlaku), rastopiti 2 zelatina u toploj vodi i izabrati voce (narandza sa rendanom korom, jagode, borovnice, ili sta god vec, moze i cokolada i kafa), izmiksovati sve uz koju kasiku secera ili zasladjivaca i preliti preko keksa (naravno ako su banane u pitanju secer je nebitan, ili cokolada).
odloziti u frizider i to je to....za prvi put moze sa slagom da se sluzi, svaki posle toga ako se ukus primi treba da bude mix slaga i sira sa vanilinim secerom ili sne od belanaca sa sirom, a najlakse je sirni namaz sa vanila secerom.

eh sad, kolicine su absolutno nebitne, zavisi sta volite, pa na oko izaberite sta vam se svidja...
moze da ide i uz patispanju, ili keks vaseg izbora....
originalni cheese cake se pravi bez ikakvih ukusa voca i dr.
ima i recepata sa koriscenjem rerne, ima i bez
umesto zelatina moze i vanila puding....zilion variacija
ukus fenomenalan ;-)
bez mleka, ili sa, sa jajima, ili bez, secer ili ne, buter ili ne....ma svasta nesto....evo malo razonode
http://www.pastrywiz.com/archive/category/cheesecake.htm
http://www.recipegoldmine.com/cakecheeseswe/cakecheeseswe.html
N.B. ljubitelji kineske kuhinje ce biti i ljubitelji ove poslastice (ne zato sto je cheesecake kineski, nego zato sto je pitanje mesavine slatkog, slanog, kiselog, etc.)



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 28 Avg 2004
  • Poruke: 28
  • Gde živiš: Beograd

Evo još nešto sa sirom.Odlicno je

SLATKI KOLAČ SA SIROM

Testo: 250 gr. brašna,125 gr.margarina,1 žumance,1 kašika sirćeta,pola paketića kvasca rastvorenog u malo mleka.
Fil: 400 gr. sremskog neslanog sira,50 gr. putera,150 gr. šećera,2 jajeta,150 gr. suvog grožđa,200 gr. šlaga,strugana kora od limuna, 1 vanil šećer.
Zamesiti testo.Podeliti na 2 dela i ostaviti pola sta da se odmori.Na obrnutoj strani pleha na podmazanoj foliji rastanjiti prvu polovinu testa i peći na umerenoj vatri pazeći da ne pregori.Pečenu koru staviti na tacnu da se ohladi.Ponoviti postupak sa drugom polovinom testa.Kada je i ono pečeno iseći fa dok je još na plehu na jednake kvadrate i ostaviti da se ohladi.
Fil napraviti tako što umešati sve sastojke osim pavlake i belanca. Pavlaku umutiti a belanca ulupati u čvrst sneg pa i njih dodati u masu.Fil premazati preko donje kore a odozgo poređati drugu koru izrezanu na kocke. Posuti prah šećerom.



Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 966 korisnika na forumu :: 76 registrovanih, 10 sakrivenih i 880 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: amstel, Arsenije, Ben Roj, benne, Bobrock1, bojank, BraneS, brundo65, Buda Baba, cavatina, ccoogg123, darios, darkojbn, draganca, dragoljub11987, Ehinacea, FileFinder, flash12, Frunze, gmlale, goflja76, gonzagbs, goranperović66, GreenMan, havoc995, helen1, Ivica1102, kairos, Kriglord, krlebgd77, kuntalo, liman, m0nstrum_, maki66, Malo Točeno, Markoni29, mačković, mercedesamg, Mercury, milos97, Miskohd, Miškić, mushroom, nuke92, opt1, Outis, Paor, Parker, Phalanx, purke62, robertino, Rote Baron, rovac, Snorks, sovanova95, stalja, Steeeefan, tanakadzo, Tenk, theNedjeljko, tmanda323, Toni, upitnik, Van, vaso1, VJ, Vlad000, Vlada1389, Voja1978, vukovi, Wisdomseeker, zastavnik, zhuki8, Zi0mek, zlaya011, zogi036