MyCity :: Kulinarstvo

Re: Pecurke

nobody@mycity.rs (Boki X) — Thu, 13 Aug 2026 15:01:53 +0100

Punjene pe�ene pe�urke na jo� dva na�ina 😋
- nadev od pirin�a sa povr�em (soja sos, luk, �argarepa, pa�kanat, per�un, celer, beli biber, crni biber, so, puter...)
- nadev od �unke, pe�enice, za�injenih dinstanih �ampinjona, gratinirane dimljenim ka�kavaljem

Re: Za�ini

nobody@mycity.rs (lavljagriva) — Wed, 24 Dec 2025 17:20:57 +0100

Mnogi znaju vrganje kao jednu od najukusnijih pe�uraka, ali malo ljudi zna da se od pe�uraka mogu praviti i razni napici. Od su�enih vrganja ljudi �esto pripremaju tople supe i blage �ajeve, koji imaju prijatan, prirodan ukus i �esto se piju u hladnijim danima.

Re: Vi�nje

nobody@mycity.rs (Neprimetna) — Fri, 31 Jan 2025 17:38:06 +0100

----------- Napisano: 16 Jun 2014 21:37 ---------

Liker od vi�anja / u bocama/ od tre�anja/u tegli/, u radnoj fazi. Pored tegle sa tre�njama je boca sa laticama ru�a od kojih pravim tonik za �i��enje lica i skidanje �minke.

Sutra imam goste na ve�eri, ako stignem, pravi�u pitu od vi�anja kojom �u upotpuniti temu ' Vi�nje', i prika�i�u sliku specijalno za Fila

----------- Dopuna: 31 Jan 2025 17:38 ---------

Torta od vi�anja

Re: Kolac sa malinama

nobody@mycity.rs (Sirius) — Thu, 30 Jan 2025 13:22:20 +0100

Ја бих га сместа, с много љубави и појео... Ако шта волим од слаткиша, то је оно што супруга ''збућка'' у једној четвртастој пластичној посуди: има плазме, има много шлага, а малина толико да не можеш да промашиш ни у којој верзији. То је воће (поред купина) које бих могао да једем трипут дневно.
Да не заборавим - фаворит број два су ми кокос-коцке. Некад сам једноставно узимао кесицу кокос ''брашна'' (или како се већ зове), помешао бих с мало шећера и јео ''на суво''. Мој син уме да направи те кокос коцке да не можеш у посластичарници такве да нађеш...

ПС
На мојих 176 центиметара имам 73 килограма па могу да претерујем...

Re: Gastronomske diskusije

nobody@mycity.rs (Sirius) — Mon, 20 Jan 2025 14:32:22 +0100

To je ista �kola. Ina�e, malo je bizarno, ali posle jednog par�eta ovog hleba, nema nikakvih problema sa varenjem i zatvorom...

Re: Kola�i

nobody@mycity.rs (Sirius) — Tue, 31 Dec 2024 10:57:05 +0100

Kao �to su najlep�e i svinjske bombone - �varci. Kad moja supruga napravi proju sa sirom i duvanskim �varcima, svi oni iz ''Hiltona'' mogu da se u dubokoj ti�ini poklone i povuku.

Re: Pite

nobody@mycity.rs (Neprimetna) — Thu, 12 Dec 2024 23:05:48 +0100

Neprimetna ::

Pita od sira i spana�a.

I ju�e sam pravila ovakvu pitu.
Zaboravila da slikam. Bila je odli�na, verujte mi na re� : D

Re: Kocke za supu

nobody@mycity.rs (Neprimetna) — Thu, 12 Dec 2024 16:22:51 +0100

----------- Napisano: 12 Dec 2024 15:49 ---------

Bane san ::Колико могу да се чувају, ако може и мало детаљнији рецепт?

Sve sam otprilike, ako ho�e� da sledi� moj primer onda ovako: : )

Ve�e pile�e grudi sam kuvala u supi ( nuz proizvod)

Skuvano meso sam iseckala ( mo�e i sve�e, a mo�e i bez mesa)

U velikom tiganju sam sipala malo maslinovog ulja i dodavala : iseckanu glavicu luka, iseckani beli deo praziluka, 4 ve�e na kockice ise�ene �argarepe, sve uz me�anje, pa�trnak, 2 korena per�una, celer, dodala �a�u supe ( mo�e i vode), me�ati da se ravnomerno dinsta.
Po�to mi je meso bilo skuvano, dodala sam ga na kraju. Jo� malo pr�ila po�to je te�nost isparila.
Dodala sam 6 velikih ka�ika soli, 2 ka�i�ice kurkume, malo bibera, i suvi per�unov list, mada, trebalo bi i lep�e bi bilo da sam imala sve�i list.
Sve dobro izme�ati, poklopiti i vratiti na isklju�enu a jo� toplu ringlu.
Sve dobro izblendati, ja sam �tapnim mikserom, sipati na neku tacnu na kojij je pek papir.
Ravnomerno izravnati, ja sam odmah, tako vru�e, zasekla povr�inski kako �u se�i kocke.
Staviti u zamrziva� da se stegne. Ise�i kockice.
�uva se u zamrziva�u spakovano u foliju pojedina�no, kao kupovne, ili u kesu od zamrziva�a, svakako su stvrdnute i ne�e se lepiti jedna za drugu.

----------- Dopuna: 12 Dec 2024 16:22 ---------

Ovako ih pakujem.
Kockica u foliju pa po 10 kockica u kesu od zamrziva�a.
�uvati u zamrziva�u.

Re: Mirisne jabuke

nobody@mycity.rs (Neprimetna) — Wed, 11 Dec 2024 23:40:15 +0100

Ovo su moje pro�logodi�nje tufahije, nema �umbira ali je bilo jagoda.
Nisam ih odavno pravila, mogla bih... : )

Pohovani koluti�i luka

nobody@mycity.rs (Boki X) — Tue, 17 Sep 2024 13:59:53 +0100

Masa za paniranje: bra�no, jaja, pivo, mleveni beli biber, so. Prezle. Mo�e se dodati ne�to i od za�ina, kome �ta prija uz aromu i ukus crnog luka - origano, timijan, su�eni seckani vla�ac ...

Crni luk mo�e da se potopi u mleko ukoliko je previ�e "jak" . Mada, mislim da nema potrebe, ne ose�a se uop�te i nije "te�ak".

Re: Vino, pije li ga ko? Koje kupovno valja?

nobody@mycity.rs (amstel2) — Tue, 31 Oct 2023 00:13:08 +0100

Јединствена изложба у Галерији науке и технике САНУ, од 3. до 29. новембра

Посетиоци ће први пут имати прилику да виде и старе аутохтоне српске сорте винове лозе, укључујући и неколико до сада непознатих, недавно откривених применом напредних молекуларних метода преко пројекта "Валоризација генетских ресурса винове лозе у Србији"....

[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]

Re: Doma�i hleb, hlep�i�i, lepinje

nobody@mycity.rs (natrix) — Thu, 13 Apr 2023 16:12:18 +0100

Nek �u�i i ovde recept za lepinje kao iz pekare

Pravljene do sad tri puta.

Po nekom turskom receptu.

Recept:
Jedna �olja toplog mleka
Pola �olje tople vode
tople ne vru�e jer �e vru�a uni�titi kvasac
Paket sve�eg kvasca ili kesa suvog
Pola �a�e jogurta
Dve tri ka�ike ulja
Jedna ka�i�ica �e�era
Jedna ka�i�ica soli
Pet �est �olja bra�na
Mera se mo�e smanjiti ili pove�ati u zavisnosti koliko ho�emo lepinjica

Nisu slane, nisu pune testa ve� vazdu�aste...brzo su gotove, na oko 200 stepeni se peku desetak minuta.
Od smese iz slede�eg recepta dobije se oko osam do devet lepinjica.

Testo se kad se umesi ostavi da odstoji, onda se od njega formira kao du�a vekna koja se podeli u osam devet ili deset jednakih delova. Od njih se prave okrugle jufkice, svaka se rastanji na debljinu oko pola cm, u krug, i re�a u pleh od rerene na koji je stavljen pek papir. Kad budu pe�eni stavi se u neku posudu pokrije krpom i u kesu, pre toga mogu se pouljiti �etkom za kola�e....

Ko �to rekoh, za doma�e pljeske, sendvi� sa pr�utom, jaje na oko ili omlet sa prilogom, sve kod ku�e mo�e da se spremi, pretop, ili samo kajmak
ili tunjevina i povr�e ko posti

Veganske �uftice i slatko-ljuto-slani sos

nobody@mycity.rs (natrix) — Mon, 20 Feb 2023 10:20:59 +0100

�uftice veganske

Ne volim taj izraz al jbg. Kad ve� postoji...

Nema ni jaja za vezivanje ve� kuvan krompir i �argarepa i gra�ak, prezle, i ostalo u secku iseckano povr�e:
luk - crni i beli, �argarepa, ljuta mala, dve ka�ike ajvara-ne mora, per�un, mogu rendane pe�urke, mladi luk, briket dva spana�a, ili blitva maslinke ...za�ini: biber, so, malo karija, korijander, kumin, soda bikarbone malo ...sve se sjedini, po potrebi doda malo ulja.
Na pouljeni pleh se re�aju kuglice i zapeku sa obe strane.

Za sos je inspiracija sos sa brusnicama iz resotrana Ikee:

Sos je slatko slano ljuti al po�to nemam d�em ili slatko ili sos od brusnice stavih:
d�em od �ipka uz dodatak slatko ljutog sosa, soja sosa, malo soli.
Vrlo sli�ano ispalo sosu od brusnice...novi izum mo�e da pro�e, odnosno kako kome, ne vole svi slatko-ljuto-slano-kisele kombinacije...

U protivnom mo�e da pro�e calciki sos, ili samo pavlaka ili majonez.

Re: Testenina sa zlatnom me�avinom

nobody@mycity.rs (natrix) — Fri, 17 Feb 2023 17:13:59 +0100

Ok je recept, hvala.
vredi ga probati sa so�ivom s tim �to bi bilo mo�da bolje sa sitnim �utim so�ivom.

Ja pravim posnu ili ve� vege verziju umesto mesa stavim sojine ljuspice. i eto posne verzije �pagete bolonjeze

Slani �tapi�i

nobody@mycity.rs (natrix) — Tue, 06 Dec 2022 18:11:29 +0100

Jednostavno, za u�inu, doru�ak, ve�eru uz jogurt, ili kao grickalica, ili uz predjelo.

Samo tri sastojka: sir sitan, sremski isl. bra�no, mast ili margarin, so
Koliko jednog sastojka toliko i ostalih. U proseku po oko 450gr za pleh od rerne.
Kad se umesi meko i glatko testo stavi se pokriveno u fri�ider oko pola sata.
Rastanji se na Pek papiru u plehu kao testo za pizzu. Ise�e se odma na �tangle tj �tapi�e. Odozgo pospe za�inima: susam krupna morska so, ili kim ili neki pikantni za�in. Utapka malo i pe�e dok �tapi�i ne dobiju zlatkastu boju. Treba da budu hrskavi i sipkavi, al omeknu kad se ohlade.