Djurdjevak

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Potrebno je:
Za kore: 300 gr secera, 200 gr mlevenog oraha, 50 gr strugane cokolade, 50 gr mlevenog keksa, 3 kasike ulja, 100 gr visnjevace ili seri brendija;
Za prvi fil: 1 l pavlake, 200 gr secera, 300 gr cokolade, 6 zumanaca;
Za drugi fil:700 gr ociscenih visanja, 200 gr secera, 0,5 l vode ili soka od visanja, 100 gr gustina;
Za glazuru: 400 gr cokolade, 50 gr ulja, 50 gr putera, malo slaga za ukrasavanje.

Priprema:
Ulupajte sneg od belanaca i secera, lagano mesajte ostale sastojke i ispecite tri kore na podmazanom i brasnom posutom plehu. Kore poprskajte serijem. Prvi fil napravite dan ranije. Umutite sve sastojke, kratko prokuvajte i tek dobro ohladjene umutite kao slag. Za drugi fil prokuvajte visnje, secer i sok, dodajte gustin i mesajte tako da visnje ostanu cele. Nafilujte prvu koru filom od visanja,a drugu filom od cokolade. Za glazuru, u rerni otopite cokoladu. Dok je topla, umesajte ulje i maslac, umutite i time premazite tortu. Ukrasite belim i zelenim slagom u obliku sitnih cvetova na djurdjevku.