Volite li patlidzan?

Volite li patlidzan?

offline
  • Pridružio: 07 Avg 2005
  • Poruke: 400
  • Gde živiš: Zemun

Ako volite patlidzan i imate recepte za jela od patlidzana, evo prilike....

Za pocetak:

Namaz od patlidžana I

Potrebno je: 700 grama patlidžana, četiri češnja belog luka, limun, seckani list persuna, dva lista žalfije, grančica majčine dušice, decilitar maslinovog ulja, so, biber.
Patlidžane ispeci u rerni ili na plotni. Oljuštiti ih dok su joj topli i naseći na krupnije komade. U mikser staviti izgnječeni beli luk, limunov sok, seckani peršun, žalfiju, majčinu dušicu i patlidžane i izmešati. Dolivati, i dalje mešajući, maslinovo ulje, so i biber i mešati dok ne postane poput majoneza.
Namaz posuti seckanim peršunom i ukrasiti listićima korijandera. Služiti s prepečenim hlebom.


Namaz od patlidzana II

1kg patlidzana, 2 babure, 2 paradajza, manja glavica crnog luka, manja glavica belog luka, 100 g ulja (maslinovog), soljica vinskog sirceta, so, list persuna.

Patlidzane ispeci u rerni i oljustiti dok su jos topli. Papriku ispeci na plotni, oljustiti i ocistiti od semena. Papriku i patlidzan iseci na kockice i staviti u ciniju. Dodati sitno iseckan crni i beli luk i paradajz, oljusten i iseckan na kockice. Dobro umutiti mikserom, zaciniti solju i sircetom i seckanim listom persuna, dodavati ulje mesajuci kao kad pravite majonez. Posuti seckanim listom persuna i ohladiti.
Ovaj namaz moze da posluzi i kao nadev za paradajz ili pecene paprike.

Namaz od patlidzana III (Malidzano)

Cetiri srednja patlidzana, 200 g ovcijeg sira, cetiri cena belog luka, 50 g oraha, 1/2 dl ulja, biber.
Patlidzane ispeci, oljustiti i ostaviti da se ocede. Beli luk ocistiti i izgnjeciti u avanu ili protisnuti kroz presu. Orahe sitno iseckati. Patlidzane staviti u ciniju i izgnjeciti, dodati orahe, beli luk, izgnjeceni sir i biber. Ujednaciti masu.
Ulje zagrejati i polako sipati u patlidzane stalno mesajuci. Na kraju posuti seckanim persunom i ohladiti.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 05 Maj 2006
  • Poruke: 568

Moj namaz od plavog paradajza iliti patlidžana:

1 kg patlidžana ispeći, oljuštiti i sitno iseckati. Skuvati 2-3 jaja, oljuštiti i takodje sitno iseckati. Izrendati krišku mladog belog sira. Sitno iseckati 3-4 čena belog luka. Sve staviti u blender i izmiksati. Pomešati sa 200 gr majoneza i sitno seckanim peršunom. Dobro ohladiti.



offline
  • Pridružio: 07 Avg 2005
  • Poruke: 400
  • Gde živiš: Zemun

Patlidzan sa sirom i kajmakom

Sest patlidzana, 500 g sira, 125g kajmaka, 125g putera, so.
Patlidzanima odseci drske, prepoloviti ih uzduz i obariti u slanoj vodi. Izvaditi sredinu, dobro je isitniti dodati sir, kajmak i puter, i ako je potrebno dosoliti. Dobro izmesati i puniti patlidzane. Punjene patlidzane sloziti u posudu prethodno podmazanu puterom i peci u rerni da porumene.


Pita od patlidzana

Tri veca patlidzana, 700g tankih kora, 500g mlevenog juneceg mesa, deset babura, 3 jaja, 1 kisela pavlaka, glavica cnog luka, 3-4 cena belog luka, biber, so.

Patlidzane i babure ispeci, oljustiti, iseckati i proprziti na ulju.
Odvojeno na ulju isprziti sitno seckani crni luk, dodati mleveno junece meso, dinstati, dodati sitno iseckan beli luk, biber i so, pa pomesati sa patlidzanima i baburama.
U podmazan pleh staviti cetiri kore (svaku poprskati sa malo ulja) pa nadev, opet kore, nadev. Za kraj ostaviti tri kore.
Slozenu pitu iseci na kocke i preliti prelivom od umucenih jaja, kisele pavlake, bibera i soli.
Peci u zagrejanoj rerni oko 1h.

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 1356 korisnika na forumu :: 31 registrovanih, 3 sakrivenih i 1322 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: aleksandarbl, amaterSRB, Andrija357, Atomski čoban, Bane san, Bobrock1, Boris BM, Dorcolac, drimer, Georgius, Ivica1102, Litostroton, Lukaaa, Mi lao shu, milutin134, MiroslavD, mrav pesadinac, naki011, Panter, pein, Posmatrac77OKB, raptorsi, ruma, S2M, Sloven, taz1cl, vasa.93, vladulns, wolf1, zlatkoa987, zlaya011