MyCity » Kulinarstvo » Meso i sve od mesa

Meso i sve od mesa

Napisano na dan: 7.11.2006

Meso i sve od mesa
Sledeća strana Pagination

Idi na vrh

Poslao: 07 Nov 2006 17:59
Idi na vrh
offline
  • Pridružio: 05 Maj 2006
  • Poruke: 568

LADJICE SA MESOM
Kilogram krompira oljuštiti i iseći na pola. Izdubiti sredinu i poredjati u sud u kome će se peći. Propržiti 300 gr mlevenog mesa, 100 gr pirinča i crni luk i time napuniti krompir i staviti da se peče. Kada je krompir skoro pečen preliti ga umućenim jajetom.

POLJSKE ZRAZE

Potrebno je: 500 gr junećeg mesa, glavica crnog luka, nekoliko režnjeva dimljene slanine, 2 dl kisele pavlake, biber, so, ulje, brašno.

Iseći meso na šnicle veličine dlana, svaku dobro rastanjiti i izlupati. Posoliti, pobiberiti, ostaviti da odstoji pola sata i filovati.
Fil: u sredinu rastanjene šnicle staviti kolutić luka, preko njega režanj slanine, potom čvrsto zaviti, pričvrstiti čačkalicom, uvaljati u brašno, pa staviti u vrelo ulje. Čim se «zraze» zarumene s obe strane, zaliti ih sa 2 dl tople vode, pustiti da na laganoj vatri krčkaju još sat vremena. Pre služenja zaliti kiselom pavlakom. Kao prilog poslužite kuvani krompir.

FINE ŠNICLE

Za 4 osobe iseći 500 gr telećeg, junećeg ili posnog svinjskog mesa, na tanke šnicle i izlupati tučkom. Ako je meso svinjsko, kratko ga sa obe strane propržiti na ulju, a ako je teleće ili juneće pržiti ga sa malo iseckanog luka i kockima suve slanine na puteru. Zatim meso staviti u vatrostalnu posudu i poklopiti, a na preostaloj masnoći propržiti sitno iseckane 2 glavice crnog luka,m po dve narendane šargarepe i korena peršuna i 250 gr na listiće iseckanih pečurki. Kada povrće omekaš posoliti i pobiberiti po ukusu i preručiti ga preko šnicli.
250 gr svežeg, oljuštenog i iseckanog paradajza preliti sa 3 dl belog vina, dodati celu vezicu peršuna (ne seckanog), nekoliko zrna bibera i 1 list lorbera, posoliti i pobiberiti i kuvati desetak minuta. Izvaditi peršun, pa ostatkom preliti meso i povrće. Poklopljenu posudu staviti u dobro zagrejanu rernu i peći 40-60 minuta. Nakon desetak minuta smanjiti temperaturu. Gotovo jelo preručiti na oval, preliti sa 200 ml kisele pavlake i posuti sitno seckanim peršunom.

JUNETINA SA LUKOM

Potrebno je: 2 juneće šnicle, 200 gr crnog luka, malo belog luka, čaša kuvanog paradajza, malo ulja, brašna i vegete.

Šnicle izlupati, uvaljati u brašno i staviti u posudu za pečenje, prekriti iseckanim lukom, vegetom, uljem i kuvanim paradajzom, staviti u zagrejanu pećnicu i peći oko 30-40 minuta. Poslužiti uz pire krompir.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.

MyCity » Kulinarstvo » Meso i sve od mesa

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 2168 korisnika na forumu :: 265 registrovanih, 26 sakrivenih i 1877 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 15694 - dana 01 Feb 2026 12:23

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: -Max-, 357magnum, A.R.Chafee.Jr., acov34, advokat84, Agape, Ageofloneliness, AK - 230, akaherz994, ALEKSICMILE, Alojzije, alternator, aramis s, Areal84, Aska, Asparagus, Asteker, Batko.VD.65, bax0904, Baždaranac, Bbbggg1979, bbogdan, bbrasnjo3, berste23, blejač, bobomicek, bobor, Bobrock1, Bojke549, bokicacar, bolimejoli, Bosnjo, bounty hunters, bpop, BradaRS, BraneS, branko7, brufen, Bubili, Bubimir, bufanje, Bvp, BWG, C-Gun, CCCP, cebam, CHARLIE JA., Cicumile, cifra, CikaKURE, Citalac, Comyymoc, cuvarkuca, cyprus, DalmatinacMF, darkkran, Darko8, Darth Malak, deki1001, Dekster, deLacy, Denaya, Dinarid, djordjemiklusev, djukapfc, DJUNTA, Dogma21, dolinalima, Dr.Strangelove, drale12, Dungorth, Džekson, Electron, ElvisP, Enigma Nobody, Ercomero, EXIT78, Feller, Filip1, Flanker-G, Flotikius, g_g, gagidjuric, Georgius, Geran136, GH69, goxin, GrobarPovratak, Grochow, Guster25, Hitri, Homislav, hyper1, igorpet, Igritelj, ikan, IQ116, Istman, istokzapad, ivanb, IvanMiletic, Ivoo, Jakonjveliki, Jan, Jester, jodzula, Joksss, Jonbonjovi, Jozo74, K a s p e r, kalens021, kasikaz, kib, Kichma, kihot, kljift, kolateralnasteta, Komentator, komsija1, konstruktor, kripo, Krusarac, Kubovac, ladro, laganini123, Laluvr, Lance Guest, Lelemood, leopard83, Levi, lmn, LostInSpaceandTime, Lošmi, Lucije Kvint, Magistar78, Maki1981, Malahit, Manjane, Marko Marković, MarkoDzimi, MarkoJ-Nis, marsi, marsovac 2, MarsRed, matrix_1, mercedesamg, Metanoja, Mickey91, Mig 29, mikidragi, Mikisha, milanpb, mile33, milenko crazy north, Miletić Zoran, milivoje_vatrogasac, milutin134, miroslav tamnavski, mitja123, mixkax, mkukoleca, mm1811, mmelezovic, Moldovan, molusan, monomah, Mrav Obrad, Myamoto Musashi, naunwzbn, Ne doznajem se u oružje, nelezele, NemanjaCG, Neno25, Neutral, nick79, nikoladim, NNPD, Nobunaga, Obrenovic, ostoja, OtacMakarije, pablojepao, paja69, Paklenica, Pantelejmon, panzerwaffe, Papadubi, Patent, pein, Permaldar, petrovicrs, picknick, Pilence, PlayerOne, Posmatrac77OKB, Povratak1912, precan, procesor, proka1ng, Ray1973, reader, Resnica, RiV, S2M, sabros, Salence74, samocitam, samojednoimeznam, samsung, sap, Semberija, semity, Seven Of Nine, Sharpshooter, Shinobi, sickmouse, Sin Boskic, Singidunumac, Sinisa76, sisi, Slingshot, Smor, Snorks, Soncogor, Srna, Steeeefan, stevo svinja, Stoorb, t84dar, Tajpan, tajvankanasta, tamno.nebo, theNedjeljko, Tihi86, troki1971, TTN, tubular, Tumansky, US_Rank_0, vdeki, Velizar Laro, vensla, Viktor Petrenko, vjetar, vlada13874, Volkhov-M, vrlenija, Vujkeu, Walkers, wize, wolf431, XBMC, Zastava, zdrebac, zeka013, zil10, Zmaj Tolak, Zoca, zoran77, Zoran_Partizan, |_MeD_|, Žoržo, Žrnov, 1324, 223223