Poslastice od sira

Poslastice od sira

offline
  • Pridružio: 16 Avg 2004
  • Poruke: 463
  • Gde živiš: Beograd

cheese cake
jedna od najpoznatijih poslastica modernog zap. sveta zbog lakoce pravljenja i sastojaka, kratkog vremena pravljenja i sjajnog ukusa.
Pored pita, loptica, i reforme, ovo je nabrza poslastica (iskljucujuci sladoled, vocne salate i zavrzlame vec poluspremne ili kupljene za doradu)

ima raznih recepata, evo mog kucnog...

paket keksa od zoba (posto ga jos nema u lokalnoj radinosti moze bilo koji oat cookies) samleti i pomesati sa otopljenim buterom toliko da bude 5 - 10 mm u tepsiji.
sremski ili svapski sir pomesati sa malo pavlake (ko nevoli mesavine ukusa neka koriste slatku pavlaku), rastopiti 2 zelatina u toploj vodi i izabrati voce (narandza sa rendanom korom, jagode, borovnice, ili sta god vec, moze i cokolada i kafa), izmiksovati sve uz koju kasiku secera ili zasladjivaca i preliti preko keksa (naravno ako su banane u pitanju secer je nebitan, ili cokolada).
odloziti u frizider i to je to....za prvi put moze sa slagom da se sluzi, svaki posle toga ako se ukus primi treba da bude mix slaga i sira sa vanilinim secerom ili sne od belanaca sa sirom, a najlakse je sirni namaz sa vanila secerom.

eh sad, kolicine su absolutno nebitne, zavisi sta volite, pa na oko izaberite sta vam se svidja...
moze da ide i uz patispanju, ili keks vaseg izbora....
originalni cheese cake se pravi bez ikakvih ukusa voca i dr.
ima i recepata sa koriscenjem rerne, ima i bez
umesto zelatina moze i vanila puding....zilion variacija
ukus fenomenalan ;-)
bez mleka, ili sa, sa jajima, ili bez, secer ili ne, buter ili ne....ma svasta nesto....evo malo razonode
http://www.pastrywiz.com/archive/category/cheesecake.htm
http://www.recipegoldmine.com/cakecheeseswe/cakecheeseswe.html
N.B. ljubitelji kineske kuhinje ce biti i ljubitelji ove poslastice (ne zato sto je cheesecake kineski, nego zato sto je pitanje mesavine slatkog, slanog, kiselog, etc.)



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 28 Avg 2004
  • Poruke: 28
  • Gde živiš: Beograd

Evo još nešto sa sirom.Odlicno je

SLATKI KOLAČ SA SIROM

Testo: 250 gr. brašna,125 gr.margarina,1 žumance,1 kašika sirćeta,pola paketića kvasca rastvorenog u malo mleka.
Fil: 400 gr. sremskog neslanog sira,50 gr. putera,150 gr. šećera,2 jajeta,150 gr. suvog grožđa,200 gr. šlaga,strugana kora od limuna, 1 vanil šećer.
Zamesiti testo.Podeliti na 2 dela i ostaviti pola sta da se odmori.Na obrnutoj strani pleha na podmazanoj foliji rastanjiti prvu polovinu testa i peći na umerenoj vatri pazeći da ne pregori.Pečenu koru staviti na tacnu da se ohladi.Ponoviti postupak sa drugom polovinom testa.Kada je i ono pečeno iseći fa dok je još na plehu na jednake kvadrate i ostaviti da se ohladi.
Fil napraviti tako što umešati sve sastojke osim pavlake i belanca. Pavlaku umutiti a belanca ulupati u čvrst sneg pa i njih dodati u masu.Fil premazati preko donje kore a odozgo poređati drugu koru izrezanu na kocke. Posuti prah šećerom.



Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 1389 korisnika na forumu :: 31 registrovanih, 6 sakrivenih i 1352 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: A.R.Chafee.Jr., Ageofloneliness, bestguarder, Bokiboks, Brana01, CikaKURE, doom83, Dukelander, Excalibur13, FileFinder, kolle.the.kid, ljuba, Lošmi, Lutvo_Redzepagic, Marko Marković, marsovac 2, Mcdado, Metanoja, Mixelotti, MrNo, nikoli_ca, Srle993, Stanlio, Trpe Grozni, uruk, vathra, Vlad000, voja64, yrraf, zbazin, zlaya011