Burek

1

Burek

offline
  • Zagor 
  • Super građanin
  • Pridružio: 25 Maj 2005
  • Poruke: 1308
  • Gde živiš: u rovu na prvoj liniji

e ovako
dali ima neko onaj pravi recept za burek i sirnicu?
kakav sir i koje testo kako se bas tacno sve pravi
hvala unapred



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 17 Jul 2005
  • Poruke: 3097
  • Gde živiš: "Daleko od Negdje"

Ja imam ali nedam. Porodicna tajna. Smile

Salim se, ja nemam neki specialni sir koji koristim, uglavnom je to sir pomjesan sa jajima i pavlakom. A za tjesto, ili kupujem kore ili razvlacim, sto je jako tesko i treba vremena, ali eto za taj uzitak valja nesto i da se zrtvuje.



offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Burek? Mislis kao onaj sto se prodaje u pekarama? To ne znam, ali mogu da nadjem recept za savijace i slicne pite sa sirom... Ako zelis...

Sto se sira tice, koristi onaj koji volis. Ima ljudi koji vole da se sir rastopi i bude kremast, pa koriste sremski (svapski) sir, krem sir, pavlaku, kajmak... A ima ljudi koji vole da osete zrna sira u piti, oni koriste tvrdje sireve, kravlje, ovcije, cak i sjenicki... Sve je stvar ukusa...

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

Moja mama pravi burek, ali trenutno nije tu, kad dodje odmah cu ti napisati recept!
Odlican burek ispadne , bas kao onaj iz pekare! Smile

offline
  • Zagor 
  • Super građanin
  • Pridružio: 25 Maj 2005
  • Poruke: 1308
  • Gde živiš: u rovu na prvoj liniji

@Mona liza
hvala ti nadam se uskoro receptu :-)
mada sam i ja sam pekar ali neznaju svabe sta je to i u cemu se uziva
jer nemaju takve recepte
pozdrav

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

Evo pokusacu da ti nekeko objasnim, ako ne budes nista razumeo necu se iznenaditi, malo je komplikovano objasniti...Smile

Burek

U casu (200ml) sipas pola vode, pola ulja i pola kasicice soli.
Potrebna ti je okrugla tepsija koju ces namazati uljem.Stavis prvu koru, neka ostane da viri sa strane iz tepsije i poprskas uljem i vodom iz case.Sledecu koru stavis preko ali tako da se ne poklapa sa prethodnom (da coskovi koji vire ne budu na istoj strani, znaci suprotno je stavis) i ponovo poprskas uljem.Tako ih slazes dok ne potrosis sve kore, samo jednu ostavis i sve ih prskas uljem iz case.Onda stavis pavlaku preko toga ili 200g mekanog sira (koji ti se najvise svidja, nije bitno).
Rasporedis sir preko kora i onda pocnes da preklapas cosak po cosak i naravno prskas svaki.Kada stignes na pola stavis i onu jednu koru koja ti je ostala, pa preklapas dalje, do kraja i sve prskas.
Kada zavrsis sa sve tepsijom prevrnes burek (moze na dlan ili na drugu tepsiju), Pa vratis ali tako da preklopljeni krajevi budu na dnu i peces.

Nadam se da si shvatio, mada nisam sigurna da bih odavde i ja nesto razumela.Smile

Ako nesto nije jasno slobodno pitaj, pokusacu bolje da ti objasnim.

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

To sestro!!! Jos samo da nadjem kore ovde (retko se nalaze) i pada burek! Very Happy

Moze mast umesto ulja? Wink

Genijalno!!! Smile

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

MoscowBeast ::

Moze mast umesto ulja? Wink

A kako mislis da pomesas mast sa vodom? Wink

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Pa istopis, bre... I ne bih ni mesao sa vodom...

Koliko znam, burek po pekarama i prave sa mascu...

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

Ne znam ti ja to, moja mama pravi ovako i odlican je!

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 1057 korisnika na forumu :: 76 registrovanih, 9 sakrivenih i 972 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: aboris, aljosa7, arzak, Ben Roj, Boris90, bufanje, comi_pfc, dankisha, darkangel, dekao, DjavoNemirni, Dorcolac, Drug pukovnik, Duh sa sekirom, dzoni19, Ehinacea, FileFinder, Fog of War, Frunze, gmlale, gomago, Istman, ivan1973, Jovan Nenad, krkalon, Lord Nem, maiden6657, Markoni29, mačković, MB120mm, mercedesamg, Mercury, mihajlot2013, Milan A. Nikolic, Mimikrija, MiroslavD, mkukoleca, moldway, Ne doznajem se u oružje, Neutral-M, Nikola12345, nobutado, NoOneEver Dreams, ostoja, Panter, Parker, pceklic, pein, peruni, Profica, randja26, raskoljnikov, raso76, riva, rkekoke, Rocker, S2M, sajkaca, sasabanjac, segax1, Shinobi, SlaKoj, solic, Srle993, stegonosa, Stuka76, styg, TheBeastOfMG, theNedjeljko, voja64, vsn111, wizzardone, zillbg, zmajbre, zxstole, 79693