|
Ne znam da li ga volite ili znate sta je to ali to moja bakuta pravi za slavu,Bozic ...
E pa evo
Uzme se kesa psenice(u Bosni to zovu gerslo)mislim da ima kila u njoj prebere i potopi malo u ladnu vodu.
U veeeeeeliki lonac se stavi malo masti na dno pa se ubace 2 cela pileta ili jedna velika koka ili pevac nalije uljem malo proprzi pa se ubaci ona psenica i nalije sa dosta vode.Kuva se dugoooo na tihoj vatri u bakutinom slucaju da smederevcu skroz na kraju sporeta od ujutro maltene do uvece.Ne mesa se samo se povremeno doliva voda kad uvri.Kad je kuvano tek onda se mesa uvek na istu stranu(pri mesanju paziti da ne dobijete zuljeve k'o ja pre neki dan  tesko bre).Svo meso otpadne sa kostiju a koske mogu da se izvade usput.Al' sam ga objasnila 
No dobro kad dodju gosti onda se vadi i podgreva na zagrejanom ulju ili masti i tek onda se posoli. Ovog sa setila jer sam jela sad za Djurdjevdan i obozavam ga 
|
