Malidjano salata

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Vreme plavog paradajza. Probajte, MALIDJANO SALATU,odlicno je.
uputstva.net/recepti/salate/malidjano.htm

mod Jovana : ispravljen link

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

A to izgleda ovako:




MALIDJANO SALATA

Ispeći u rerni ili roštilju veći plavi paradajz pa ga oljuštiti,sitno iseći ili samleti.
Dodati po ukusu ulja,sirćeta, soli i seckanog belog luka.Zaljutiti po ukusu.
Može se dodati pečen u rerni i oljušten crveni paradajz.
Sve dobro promešati.




MALIDJANO SALATA 2

Ispeći u rerni ili roštilju 1 veći plavi paradajz pa ga oljuštiti.
Po pravilu se plavi paradajz, 2 čena belog luka,
šaka oraha,so, biber,sok od limuna i ulje tuca u drvenom avanu.
Ukoliko ga nemate onda plavi samleti pa dodati sve navedene sastojke
i dobro promešati.Orahe sitno iseckati ili samleti.
Na kraju dodati sitno seckan peršun.
Stari sir se servira sa strane ili se izdrobi i doda u smesu.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Veoma ukusna salata. Ali pazite na plavi patlidzan - ako je mator, moze da bude jako gorak, pa ga zato posle pecenja i ljustenja stavite u dubok tanjir i tek malo posolite i ostavite par sati. Posle toga ga slobodno iscedite rukom i tek onda meljite...

Nista ukusnije od pecenog patlidzana! I nista odvratnije nego kad je gorak!

Inace, ovo jelo je preuzeto od Gruzina i modifikovano u salatu. Njihovo nacionalno jelo je patlidzan pecen na rostilju i filovan kremom od oraha i belog luka, a sluzi se posut zrnima nara. Joj kako je to bolesno dobro!