Munchmallow beli fil

Munchmallow beli fil

offline
  • Lead Developer ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Go 5 Creative
  • Pridružio: 14 Feb 2008
  • Poruke: 12300

Ovo je recept za pravljenje smese slične belom filu Munchmallow kolača.
Recept sam prvobitno našao ovde : http://www.coolinarika.com/recept/homemade-marshmallows/
Nisam ništa mnogo menjao, pa tamo imate lepši prikaz.

Potrebno :

Kristal šećer : 300g
Voda : 250ml
Želatin : 20g
Vreme : 20-30 minuta

Priprema :

U posudu u kojoj ćete mutiti smesu sipati 100ml vode i ostavite želatin - da nabubri.
U posudu ćete sipati ključalu vodu sa šećerom pa treba imati u vidu da možete otopiti plastiku.

Dok se želatin priprema, u šerpu sipamo 150ml vode i 300g šećera i uključimo ringlu.
To ostavimo da se greje dok ivice ne uhvate belu penu, što je bilo oko tačke ključanja kod mene.

Zatim proključalu vodu sipamo u posudu sa želatinom i mikserom mutimo maksimalnom brzinom.
Mutite 20 minuta. Ako treba, uključite štopericu.

Nakon 20 minuta smesa treba da bude gusta i lepljiva, i već da ima karakteristike munchmellow belog fila.

Sipate tu smesu u neki pleh koji ste prethodno uljem namazali dobro.

Možete da ostavite nekoliko sati ili preko noći u frižideru da se stegne.

Smesu dalje obrađujete po želji ili servirate Very Happy

Ako želite, možete da istopite čokoladu i prelijete smesu, možete da prethodno napravite koru i stavite je u pleh, a preko nje stavite beli fil ... vaša stvar.

Ako želite da servirate samo beli deo, posecite smesu i uvaljajte je u šećer u prahu.

Ja sam samo prešao topljenom čokoladom :
100 g čokolade polomite na manje delove i stavite u metalni sud.
Taj metalni sud stavite u drugi sud koji je ispunjen vodom, a taj sud sa vodom stavite na ringlu da polako greje vodu.

Kada se otopi čokolada, dodate malo margarina, mleka ili putera i mešate dok ne dobijete masnu smesu.

Smesu razmažete preko belog fila.

Fotke su mi ispale loše, ako se setim, sutra ću fotografisati.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Lead Developer ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Go 5 Creative
  • Pridružio: 14 Feb 2008
  • Poruke: 12300



Pravili smo ih opet danas pa sam stigao da fotkam.
To je neki ostatak, glavni deo je preliven čokoladom.
Mada, meni se više ovako dopada.
Dodata je boja za hranu sa aromom jagode, odlično je ispalo Wink



Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 667 korisnika na forumu :: 21 registrovanih, 3 sakrivenih i 643 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3028 - dana 22 Nov 2019 07:47

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: Alex 970, brufen2, Dimitrise93, Duh sa sekirom, Georgius2, ILGromovnik, indja, ivance95, ladro, lovac12, Lucije Kvint, MB120mm, nenad812, Oscar, pein, proka89, raketaš, Recce, vasa.93, yufighter, 79693