Piletina

1

Piletina

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

PREDJELA

Pileci rolat sa prsutom

Potrebno je: 500 g belog mesa, 100 g prsute, 200 g ociscenog spanaca, 2 sargarepe, 2 komoraca, suvo belo vino, 1 kasika senfa, ulje, biber, so.
Priprema: Meso ocistiti od kostiju i kozice i iseci na tanke snicle.Posoliti, pobiberiti, i preko svake staviti po list persuna i listove spanaca. Urolati i povezati koncem.Zagrejati 2 kasike ulja i prziti rolnice da blago porumene.Poprskati belim vinom i pojacati temperaturu da vino ispari.Zatim smanjiti temperaturu, zaliti sa malo mlake vode, poklopiti i dinstati dok meso ne omeksa.Skloniti sa sporeta i ostaviti da se ohladi.
U medjuvremenu ocistiti i oprati zelenu salatu, odvojiti listove i dodati sargarepu isecenu na tanke stapice i komorac isecen na tanke listove.Rasporediti salatu na tanjire, staviti po jednaku kolicinu rolnica od belog mesa sa kojih je prethodno skinut konac.
Umutiti senf sa 5 kasika ulja, posoliti, pobiberiti, izmesati i preliti meso i salatu. Odmah servirati.

Gurmanska vekna

Potrebno je: 200 g belog mesa, 100 g mortadele, 100 g prsute, 100 g teletine, 200 g graska, 40 g rendanog parmezana, 3 kriske tost hleba, 2 kasike mleka, 1 jaje, 1 zumance, 1 kasika seckanog persuna, puter, biber, so.
Priprema: Iz hleba izvaditi sredinu i preliti mlekom.Sitno iseckati belo meso, mortadelu, prsutu i teletinu.Grasak bariti u kljucaloj, slanoj vodi 5 minuta.Skloniti sa sporeta, procediti i dodati u meso.Zatim dodati procedjen hleb, jaje, zumance, sir, malo rastopljenog putera , soli i bibera po ukusu.Sve dobro izmesiti da se masa ujednaci, oblikovati veknu i umotati je u aluminijumsku foliju.Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 1 sat.

Kroketi sa besamelom

Potrebno je: 500 g kuvane piletine, 2 zumanceta, 1 jaje, prezle, ulje ,so
Za sos: 5 dl mleka, 50 g brasna, 50 g putera, persunov list, rendani parmezan, so.
Priprema: Meso ocistiti od kozice i kostiju i sitno iseckati.Rastopiti puter, isprziti brasno, pazeci da ne zagori i u mlazu ulivati mleko, sve vreme muteci.Kuvati dok se sos ne zgusne, dodati soli i bibera po ukusu, zatim parmezan, meso i zumanca.Dobro izmesati i ostaviti da se prohladi. Brasnjavim rukama praviti krokete, umakati ih u umuceno jaje i prziti u vrelom ulju da porumene sa svih strana.

Krompir punjen piletinom

Potrebno je: 6-8 vecih krompira, 500 g obarene piletine, 1 casa kisele pavlake, 80 g rendanog parmezana, majoran, ruzmarin, biber, so.
Priprema: Piletinu ocistiti od kostiju i kozice i samleti na masini za meso.Krompir oljustiti i izdubiti tako da moze da se nadeva.Pomesati mleveno meso, pavlaku, sir i zacine po ukusu.Napuniti krompir, sloziti u namascen pleh i ispeci u zagrejenoj rerni na umerenoj temperaturi.

Dopuna: 31 Avg 2005 17:27

SALATE

Slata od piletine i kukuruza

Potrebno je:300 g belog mesa, 2 jajeta, 1 solja kukuruza, ruzmarin, ulje, sirce, so, biber.
Priprema: Belo meso obariti ili ispeci, ocistiti od kostiju i kozice i iseckati.Kukuruz obariti u slanoj vodi, ocediti i prohladiti.Jaja tvrdo obariti, ocistiti i iseci na kolutove.
Umutiti ulje, sirce, ruzmarin, biver i so.
U meso dodati kukuruz, promesati, sipeti pripremljeni preliv i na kraju dodati kolutove jaja.Ponovo pazljivo promesati i rashladiti pre upotrebe.

Trakasta salata

Potrebno je: 2 bela mesa, 5-6 kiselih krastavcica, 2 glavice crvenog luka (nije neophodan, po zelji) , 4 kuvana jajeta, ulje, sirce, biber, so.
Priprema: Piletinu obariti u slanoj vodi ili upotrebiti meso iz supe, ocistiti od kozice i kostiju i iseci na stapice.Krastavcice iseckati na tracice.Crveni luk iseckati na tanka rebarca.Obarena jaja ocistiti i iseci na kriske.U piletinu dodati krastavac, luk, jaja i pazljivo promesati.
Umutiti ulje, sirce, so i biber i preliti salatu.Lagano promesati i drzati u frizideru do sluzenja.

Rucak-salata

Potrbno je: 300 g barenog belog mesa, 20 g prezli, 1 jaje, persunov list, 200 g spanaca, 1 struk mladog crnog luka (opet po zelji, ne mora), $ paradajza, nekoliko listova nane, brasno, ulje, sirce, biber, so.
Obarenu piletinu odvojiti od kostiju i kozice i samleti ili veoma sitno iseckati.Dodati prezle, jaje, i iseckan persun, biber i so i dobro ismesiti.Od pripremljene mase praviti cuftice velicine oraha, uvaljati ih u brasno i isprziti u vrelom ulju.
Spanac oprati, ocistiti i staviti u ciniju.Dodati mladi luk isecen na kolutice, paradajz isecen na kriske.Lagano promesati.Posebno umutiti so , biber, sirce i ulje, preliti salatu i promesati.Posuti isprzenim cufticama i garnirati listicima nane.

Dopuna: 31 Avg 2005 18:00

SUPE I CORBE

Bela corba

Potrebno je: 1 manje pile, 1 veza mesane zeleni, 1 zumance, 3 kasike kisele pavlake, 1 kasika brasna, 1/2 veze persuna, zacin (C, vegeta, ili neki slican), Limun, biber, so.
Priprema: Zelen ocistiti i iseci na manje komade.Pile oprati, iseci na komade i sipati hladnu vodu,dodati pripremljeno povrce i staviti da se kuva.Kada provri, dodati so, zacin, biber po ukusu, smanjiti temperaturu i polupokriveno kuvati.Kada meso omeksa procediti supu.Meso odvojiti od kostiju i kozice i seci na manje komade.Povrce takodje iseckati i zajedno sa mesom vratiti u supu.Staviti da prokuva i umesati kasiku brasna razmucenu u malo vode.Zatim dodati iseckan persun.
Umutiti zumance i pavlaku i kada se corba malo zgusne uliti u mlazu, sve vreme mesajuci.Odmah skloniti sa sporeta, poklopiti i ostaviti da odstoji dvadeset minuta pre upotrebe.Servirati uz kriske limuna.

Kineska kokosija supa

Potrbno je:2-3 komada kokosijih grudi, 1 praziluk, 2 glavice crnog luka, 2 sargarepe, 1 cen belog luka, 1 solja iseckanog belog kupusa, 2 kasike ulja, 1 supa u kocki, 5 dl vode, 100 g rezanaca, 2 kasike soja sosa, malo secera, biber, so.
Priprema: Meso iseci na komade, posoliti, pobiberiti i ostaviti da odstoji.U medjuvremenu ocistiti povrce i iseci ga na manje komade.Zagrejati malo ulja i izdinstati povrce 10-ak minuta.Supu u kocki rastvoriti u vodi i naliti u povrce.Dodati meso, pustiti da prokljuca i kuvati 15 minuta.Dodati so i biber po ukusu, soja sos i malo secera.


Pileca corba sa kajmakom


Potrebno je: 500 g pilece sitnezi (krilca, sije, grudi...), 3 kasike kajmaka, 1 glavica crnog luka, 1 kasika brasna, aleva paprika, biber, so.
Priprema: Zagrejati ulje, dodato opranu i ociscenu piletinu i kratko proprziti da meso promeni boju.Posebno rastopiti kajmak, dodati sitno iseckan crni luk, brasno i malo aleve paprike.Naliti vodom i kada provri dodati piletinu.Posoliti, pobiberiti i kuvati dok meso ne omeksa.

Krem corba sa graskom

Potrebno je: 7 dl pilece supe, 400 g graska, 2 kasike putera, 2 kasike brasna, 1 dl mleka, 1 kasike seckane morodjije, zacin, biber, so.
Priprema: Grasak obariti, procediti, dodati mleko i zacin i umutiti mikserom.Posebno uprziti brasno na rastopljenom puteru, naliti supom, dodati masu od graska i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.Posoliti i pobiberiti po ukusu i na kraju dodati seckanu mirodjiju.Skloniti sa sporeta i posluziti.

Bice kasnije jos dosta recepata, kada budem imala vremena!
Prijatno! Smile



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Sjajni recepti... Svaka cast! Obozavam piletinu!

Samo, tajming ti je los... Ovde ljudi trenutno izbegavaju piletinu zbog straha od pticijeg gripa. Sad Kada budemo dobili potvrdu da je zaraza suzbijena, ima da slavim... Very Happy



offline
  • Acid_Burn  Male
  • Moderator foruma
  • Glavni moderator foruma Zabava
  • Hellraiser
  • Demon to some. Angel to others
  • Pridružio: 07 Jan 2005
  • Poruke: 25503
  • Gde živiš: Beneath the Black Sky

Ja od piletine jedino belo meso jedem ko nenormalan Razz

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

MoscowBeast ::Sjajni recepti... Svaka cast! Obozavam piletinu!

Samo, tajming ti je los... Ovde ljudi trenutno izbegavaju piletinu zbog straha od pticijeg gripa. Sad Kada budemo dobili potvrdu da je zaraza suzbijena, ima da slavim... Very Happy

Hvala, i sacuvaj ove recepte za bolja vremena! Wink

@Acid
I ja jedem samo belo meso, bice jos dosta recepata kada dodjem kuci, sad sam na poslu , pa uzivaj!

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Samo belo meso jedete? Ja sam vise puta sam samcijat pojeo celo pile, onako do kostiju, kao u crtacima Wink

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

PECENA PILETINA

Pile u foliji

Potrebno je: 1 pile, 1 glavica crnog luka, ruzmarin, persun, puter, ulje, limun, biber, so.
Priprema: Pile oprati spolji i iznutra, osusiti i u unutrasnjost staviti ociscen luk, nekoliko grancica ruzmarina i persuna.Posoliti, pobiberiti, dodati iseckan puter i kriske limuna.Otvor zatvoriti koncem ili cackalicama.Pile spolja posoliti, pobiberiti i uviti u aluminijumsku foliju namazanu puterom.Zatvoriti foliju tako da ne moze da otpusta paru tokom pecenja.Peci u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi oko 1 sat (vreme pecenja zavisi od tezine pileta).

Aromaticno pecenje

Potrebno je: 1 pile, 1 glavica srnog luka, 100 g dimljene slanine, ruzmarin, majoran, menta, ulje, biber, so.
Priprema: Pile oprati i ocistiti.Sitno iseckati ruzmarin, mentu i majoran, dodati so, promesati i natrljati pile spolja i iznutra.U utrobu pileta staviti celu glavicu crnog luka, grancicu ruzmarina.Zatvoriti cackalicama ili usiti koncem.Obmotati ga tankim reznjevima slanine, uviti u aluminijumsku foliju i peci u zagrejanoj rerni 1 sat.Zatim skinuti foliju, pojacati temperaturu i peci jos 10-ak minuta dok meso ne dobije lepu boju.

Rolovano peceno pile

Potrebno je: 1 pile, 200 g dimljene slanine, 1 solja kisele pavlake, 1 soljica mleka, 1 limun, so.
Priprema: Pile oprati, osusiti, posoliti i obmotati reznjevima slanine.Uvezati koncem, staviti u dublji sud, uluti malo vode i peci u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi.Povremeno ga prelivati sokom od pecenja.Gotovo meso izvaditi iz pleha, a u sok od pecenja umesati pavlaku, mleko i so po potrebi.Staviti da provri, preliti pile iseceno na komade i odmah servirati.

Pile sa susamom

Potrebno je: 1 veliko pile, 200 g sirokih makarona, 200 g praziluka, 2 crvene babure, 1 sargarepa, 50 g susama, 1 casa kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, ulje, biber, so.
Proprema: Pile ocistiti, osusiti i namazati uljem.Posuti susamom, staviti u namascen pleh i ispeci u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi da dobije lepu, rumenu boju.
Obariti testeninu u slanoj vodi, procediti, posuti rastopljenim puterom i promesati.
Izdinstati crni luk i praziluk na vrelom ulju, dodati izrendanu sargarepu, na tracice seckanu papriku, posoliti, pobiberiti, i dinstati dok povrce ne omeksa.Zatim dodati pavlaku, promesti i sipati preko testenine.Odozgo sloziti komade pecenog mesa i odmah servirati.

Pile sa limunom

Potrebno je: 1 pile, 2 limuna, 2,5 dl pilece supe, 1 kg krompira, 2 cena belof luka, 1,25 dl belog vina, 3 kasike gustina, listici nane, biber, so.
Priprema: Pile oprati, osusiti, posoliti i pobiberiti spolja i iznutra.Limun dobro oprati i iseci na kolutove.Krompir oprati, oljustiti i iseci na krupnije kocke.Beli luk iseci na listice.
Staviti pile u vatrostalnu posudu i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.Zatim ga obloziti limunom, zaliti supom i oko njega rasporediti pripremljeno povrce i zacine.Peci jos 50 minuta, povremeno prelivajuci.
Gotovo pile i krompir izvaditi iz rerne, naliti belim vinom i umesati gustin, pa skuvati sos.Na topao tanjir staviti peceno pile, oko njega aranzirati krompir, ukrasiti listovima nane i servirati uz pripremljen sos.

Piletina na puteru

Potrebno: 1 kg pileceg mesa, 200 g putera, 2 dl kisele pavlake, 1 limun, so.
Priprema: Meso iseci na komade, preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoji 1 sat.Ocediti, obrisati i posoliti.
Na dno suda u kome ce se peci piletina naseckati polovinu putera,sloziti kolutove polovine limuna i preliti polovinom pavlake.Zatim poredjati meso, naseckati preostali puter, sloziti ostatak limuna isecenog na kolutove, preliti preostalom pavlakom, poklopiti i peci u zagrejnoj rerni na umerenoj temperaturi dok meso ne omeksa.

Pile u pergamentu

Potrebno: 1 pile, 200 g sampinjona, 2 cena belog luka, 1 veza persuna, 1/2 solje belog vina, 1/2 solje kisele pavlake, ulje, biber, so.
Priprema: Pile oprati spolja i iznutra.Posoliti, pobiberiti i pripremiti za punjenje.
Zagrejati malo ulja, isprziti beli luk, dodati iseckane pecurke, proprziti, naliti vinom i pavlakom.Skuvati da bude kompaktna masa, pa napuniti pile.
Pile namazati puterom, uviti u pergament papir, staviti u pleh i ispeci u zagrejanoj rerni.

Dopuna: 02 Sep 2005 0:29

PUNJENA PILETINA

Pile punjeno jabukama i pirincem

Potrebno: 1 pile, 1 solja pirinca, 1 kisela jabuka, 500 g sargarepe, 500 g graska, 1 kasika brasna, 1 kasika putera, ulje, ruzmarin, biber, so.
Priprema: Pile ocistiti, oprati, osusiti, posoliti.Pirinac kratko prokuvati u slanoj vodi, ocediti i dodati iseckanu jabuku.Napuniti pile, usiti otvor i celog ga namazati puterom i natrljati ruzmarinom.Staviti u namascen pleh i peci u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi.
U medjuvremenu izdinstati iseckanu sargarepu s graskom, posoliti, pobiberiti i dinstati dok povrce ne omeksa.Na kraju umesati kasiku brasna razmucenu u malo vode.
Peceno pile staviti na tanjir, okolo aranzirati varivo od graska i sargarepe, preliti sokom od pecenja i odmah posluziti.

Pile punjeno graskom i skampima

Potrebno: 1 veliko pile, 750 g graska, 5 skampa, 75 g slanine, 2 zemicke, 1 dl mleka, 2 jajeta, persun, puter, biber, so.
Peiprema: Pile oprati, posoliti, pobiberiti i batake uspikovati komadicima slanine.Zemicke natopiti mlekom, ocediti, dodati zumanca, iseckan persun, biber, so, obaren grasak i meso skampa.Na kraju umesati sneg od belanaca, pazljivo promesati i napuniti pile.Pricvrstiti otvor da nadev ne bi ispadao.Staviti pile u namascen pleh i ispeci u rerni.Povremeno ga prelivati sokom od pecenja.Gotovo pile iseci dok je vrelo i odmah posluziti.

Pile sa aromaticnim nadevom

Potrebno: 1 manje pile, pilece iznutrice, 3 kriske bajatog hleba, 4-5 cenova belog luka, ruzmarin, persun, biber, so.
Priprema: Sredinu hleba pokvasiti, izdrobiti i dodati izgnjecen beli luk, iseckan persun, ruzmarin, pilece iznutrice (dzigerica, bubac, srce).Dodati malo ulja, posoliti, pobiberiti i promesati.Napuniti usoljeno pile, zatvoriti da ne ispada nadev, staviti u namascen sud i peci u zagrejanoj rerni.Povremeno prelivati sokom od pecenja.Kada pile porumeni, izvaditi, kratko prohladiti i servirati iseceno na porcije.

Pile punjeno pecurkama

Potrebno: 1 pile, 150 g sampinjona, 2 glavice crnog luka, 4-5 krompira, 3 paprike (babure), 1 dl belog vina, 1 limun, so.
Priprema: Pile ocistiti, oprati, posoliti.Isprziti na ulju iseckan luk.Dodati na listice iseckane pecurke, poprskati sokom od limuna, posoliti i dinstati da pecurke malo omeksaju.Skloniti sa sporeta, prohladiti i napuniti pile.Pricvrstiti otvor.Peci pile na umerenoj temp.Kada je napola peceno dodati ociscen i isecen krompir i seckane paprike.Naliti vinom i peci da dobije rumenu boju.Gotovo pile iseci i servirati uz zelenu salatu.

Punjene pilece grudi

Potrebno: 2 pileca bela mesa, 250 g sampinjona, 3 pilece dzigerice, 2 glavice crnog luka, 2 dl belog vina, brasno, ulje, biber, so.
Priprema: Meso odvojiti od kozice i kostiju i iseci na 4 veca komada.Svako parce mesa razrezati nozem da dobije "dzep".Pecurke iseci na listice, a dzigericu na sitnije komade.Crni luk sitno iseckati.
Zagrejati ulje i isprziti jednu glavicu luka.Dodati polovinu pecuraka i dzigericu i sve zajedno proprziti.Posoliti, pobiberiti i napuniti belo meso.Otvore pricvrstiti cackalicom i staviti na zagrejno ulje.Kratko proprziti, naliti vinom i dinstati dok meso ne omeksa.
Posebno isprziti preostali luk, dodati ostatk pecuraka i sve zajedno dinstati dok pecurke ne omeksaju.Posoliti, pobiberiti i dodati u meso.Sve zajedno prokrckati, skloniti sa sporeta i odmah servirati.

Rolovana piletina

Potrebno: 2 pileca bela mesa, 200 g tvrdog sira, 500 g spanaca, 1 cen belog luka, ulje ,biber, so.
Priprema: Belo meso ocistiti od kozice i kostiju i izlupati da se rastanji.Posoliti i pobiberiti.
Zagrejeti malo ulja, dodati izgnjecen beli luk i izdinstati ociscen spanac.Zaciniti po ukusu.
Na sniclu od mesa staviti krisku sira, posuti spanacem, urolati i povezati koncem.Staviti u namascen pleh i peci u zagrejanoj rerni.Povremeno zalivati sokom od pecenja.Kada meso porumeni, izvaditi, skloniti konac i servirati iseceno na kriske.

Punjeni kotleti

Potrebno: 3 bela mesa, 150 g krem sira, 20 g rendanog parmezana, 1 ravna kasika brasna, 2 jajeta, 1 zumance, 100 g sunke, 1 kasika majorana, nekoliko suvih pecuraka, brasno, prezle, puter, ulje, biber, so.
Priprema: Belo meso oprati, odstraniti kozicu i kosti i iseci na tanke snicle.
Pecurke potopiti u vrelu vodu i ostaviti da odstoje 5 minuta da omeksaju.Zatim ih ocediti i sitno iseckati.Sunku obariti i iseckati na sitne kockice.
Zagrejati kasiku ulja i dinstati iseckane pecurke.Po potrebi dodati kasiku vode tokom dinstanja.
Posebno pomesati krem sir, parmezan, zumance, brasno, sunku i majoran.Na kraju dodati pecurke, posoliti, pobiberiti po ukusu i dobro promesati.
Istucati snicle, na svaku staviti po malo propremljenog nadeva, preklopiti i cekicem za meso istucati ivice da se slepe.Ovako pripremljene snicle uvaljati u brasno, zatim u umucena jaja i na kraju u prezle.
Rastopiti puter i prziti snicle na tihoj vatri da porumene, oko 4 minuta sa svake strane.Izvaditi na kuhinjski papir da se ocedi visak masnoce, pa servirati uz sezonsku salatu.

offline
  • Pridružio: 08 Nov 2004
  • Poruke: 4179
  • Gde živiš: Bulevar Kraljeva

svaka ti cast

moram dosta toga da isprobam

offline
  • Pridružio: 25 Dec 2004
  • Poruke: 1045
  • Gde živiš: Musée du Louvre

@Jovana
Hvala! Kada probas javi jel bilo dobro. Smile
Idemo dalje...

KUVANA I DINSTANA PILETINA

Kuvano pile sa sampinjonima

Potrebno: 1 pile, 125 g sampinjona, 1 glavica crnog luka, 2 kasike brasna, 1 kasika putera, 1 solja mleka, 1 zumance, 1 solja obarenog graska, 2 karanfilica, 1 list lovora, 1/2 limuna, zacin, biber, so.
Priprema: Pile oprati, preliti vodom, dodati zacin (c, vegeta...) po ukusu i kuvati pola sata. Zatim dodati iseckan crni luk, lovor, karanfilic, so, biber.Poklopiti i kuvati jos pola sata. Supu procediti, a meso iseci na manje komade.
Iseckati sampinjone na listice i izdinstati na zagrejanom ulju.Kada ispari voda iz pecuraka, dodati grasak, zaliti sa malo pilece supe i dinstati 15 minuta.Umutiti brasno i zumance i razblaziti mlekom pa umesati u grasak i pecurke.Kuvati dok se sos blago ne zgusne.Na kraju dodati limunov sok.
Servirati komade mesa prelivene sosom, garnirano po zelji.


Bela piletina


Potrebno: 1 pile, 1 glavica crnog luka, 1 sargarepa, 50 g putera, 3 kasike brasna, 1/2 dl pavlake, 1 kasika soka od limuna, beli biber, zacin, ruzmarin, so.
Priprema: Pile oprati, iseci na komade, dodati ociscenu i isecenu sargarepu, crni luk isecen na kriske, ruzmarin, biber i zacin.Naliti vodom i staviti da se kuva.Kada meso omeksa, procediti supu.
Zagrejati puter i sprziti brasno, neprestano mesajuci, vodeci racuna da ne pregori.Sipati oko pola l supe, sve vreme muteci, i skuvati sos.Dodati beli biber, malo ruzmarina i umucenu kiselu pavlaku.Na kraju umesati limunov sok.
Piletinu sloziti u dublji sud, preliti sosom i sluziti dok je toplo.



Musaka od pohovanog kelja


Potrebno: Kelj ocistiti, iseci na kriske i kratko ih obariti u slanoj vodi.Procediti i uvaljati u brasno, umakati u umucena jaja i isprziti u vrelom ulju.
Pile zaciniti po ukusu, uviti u aluminijumsku foliju, staviti u namascen pleh, sipati malo vode i peci oko 30 minuta.Zatim skinuti foliju i peci, povremeno zalivajuci pile sokom od pecenja, dok ne porumeni.Gotovo pile izvaditi iz pleha, ohladiti, iseci na manje komade i odvojiti od kostiju.
Namazati vatrostalni sud uljem i slagati u slojevima prvo pohovan kelj, pa piletinu.Umutiti opavlaku i 2 jajeta, posoliti, pobiberiti i preliti meso i kelj.Staviti u zagrejanu rarnu i peci na umerenoj temperaturi dok preliv ne porumeni.


Piletina na italijanski nacin


Potrebno: 1 pile, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, 1 dl kisele pavlake, 1 kasika pradajz pirea, 1 kasicica aleve paprike, 2 kasike ulja, zacin.
Priprema: Pile oprati , iseci na komade, zaciniti po ukusu i obariti.Kada meso omeksa, procediti.
Zagrejati ulje i isprziti iseckan luk, dodati alevu paprikui naliti sa malo vode u kojoj je kuvano pile.Kada provri, kuvati nekoliko minuta, pa procediti.
Jaja tvrdo obariti, ocistiti, odvojiti zumanca i izgnjeciti ih.Dodati procedjen sos, kiselu pavlaku i pire od paradajza.Sve dobro izmutiti, staviti komade piletine, sve zajedno prokrckati i posuti iseckanim belancima.

offline
  • Pridružio: 08 Nov 2004
  • Poruke: 4179
  • Gde živiš: Bulevar Kraljeva

e ja cu ovo da izdvojim da bude malo upecatljivije

offline
  • Pridružio: 05 Nov 2004
  • Poruke: 56
  • Gde živiš: bg-kg

Auuu Mona Liza !!

Dosta!!! Dosta!!! pokupovacu sve pilice u Maxiju Smile

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 515 korisnika na forumu :: 8 registrovanih, 3 sakrivenih i 504 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: celik, kayvan6079, nenad81, riva, Skywhaler, Smd, volimpivuvolimrakiju, yrraf