Šargarepa

Šargarepa

offline
  • Pridružio: 21 Nov 2007
  • Poruke: 1774

Šargarepa je narandžaste boje zbog karotena koji sadrži u sebi. Sladunjava je ukusna, i voće je i povrće.
Hranljiva je ima obilje minerala, vitamina, vlakana, ugljenih hidrata, eteričnih uljia sočna je i ukusna, dobar antioksidans, i za čišćenje organizma.

Koristi se i u svežem i termički obrađenom stanju.

Od šargarepe se mogu praviti sokovi, neke vrste kolača, čorbe, glavni je sastojak u supama, mnogim varivima, može se koristiti u raznim kombinacijama kao salata, ćušpajz od šargarepe, pire od šargarepe /ko je išao u obdanište seća se pirea od šargerepe Mr. Green / i stavljati u tegle kao zimnica..

Šargarepa sa susamom i belim lukom



Drugačija je priprema nego za ćušpajz od šargarepe:

Šargarepa se očisti, iseče na kolutove i obari. Zatim se procedi od vode /voda u kojoj se kuvala šargarepa se može ostaviti za kasnije upotrebiti za čorbicu ili supu/.
U drugoj posudi je na maslinovom ulju proprženo dosta belog luka.
U to se doda skuvana šargarepa, doda se dosta pečenog susama, bibera i soli i promeša se. Može se dodati po želji i malo jabukovog sirćeta ili limuna, pavlake ili majoneza. Koristi se kao predjelo, može se jesti i hladno i toplo uz ručak ili samo kako večera.

Ćušpajz od šargarepe se pravi tako što se dinsta crni i beli luk doda seckana šargarepa nalije vodom ili supom, dodaju se začini i krčka se..


Salata šargarepa i celera



U salatu se može dodati i drugo povrće, osim celera, praziluk, svež seckani peršun, cvekla isl.. Ovo je samo jedna od kombinacija.

Salata od šargarepe ljutih papričica i belog luka



Ovo je nešto što spremamo skoro svake godine.
Šargarepu ne kuvamo samo izrendamo na srednje rende kao za pite, ide dosta ljutih papričica, i belog luka.
S tim što kad se seckaju ljute obavezno se stave tanke rukavice, u protivnom ruke će da gore od ljutine.
Uz sve to ide ulje, sirće, šećer, soli, bibera u zrnu, lovor, seckani celer...Sve se kad se izmešaju sastojci stavi u vanglu koja se pokrije da prenoći uz mešanje, i sutradan se stavlja u tegle... Kao zimska salata je odlična.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 774 korisnika na forumu :: 34 registrovanih, 1 sakriven i 739 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: _Petar, _Sale, A.R.Chafee.Jr., ALBION101, aleksmajstor, Bane san, Boban, crnitrn, dac, dankisha, dragon986, ILGromovnik, kripo, Lieutenant, mercedesamg, Milan A. Nikolic, Misirac, Mlav, nemkea71, nenad81, oddsock, ostoja, Polemarchoi, Regrut Boskica, sajkaca, sakota79, Srki94, Stoorbak, Toni, Toper, trajkoni018, Vatreni Zmaj, Vlada1389, vlvl