|
Ima dobrih posnih jela. Za promenu, bez mesa i jakih začina, naročito posle ovakvih praznika.
POSNA SARMA sa pečurkama
Sastojci:
2 glavice crnog luka
80 gr ljuspica soje (poparenih i oceđenih)
100-120 gr šampinjona
70 gr oljuštenog semena suncokreta
2 narendane šargarepe
1 kašika brašna
pola šoljice belog pirinča
pola šoljice integralnog pirinča (obaren)
lovorov list, ulje, biber, slatka i malo ljute aleve paprike,so i
listovi kiselog kupusa
Upržiti seckan luk i šampinjone i dodati pirinač i dinstati dok ne pobeli.Dodati integralni pirinač, soju, šargarepu, seme suncokreta, začiniti i dobro izmešati.
Ovim nadevom se pune listovi kupusa i motaju kao i za svaku drugu sarmu.Postupak je isti.Sarme se naliju vodom i doda se tzv.klajster.
Klajster se priprema od brašna rastvorenog u hladnoj vodi, u ovaj se dodaje i slatka i ljuta aleva paprika, dobro ujednači i sipa u sarme.
Sarme se prekriju celim listovima i dinstaju u rerni oko 3-4 sata na tihoj vatri.
|
