Teleci kotlet "Orlov"

Teleci kotlet "Orlov"

offline
  • nirre  Male
  • Super građanin
  • Pridružio: 26 Mar 2005
  • Poruke: 1489
  • Gde živiš: Podgorica

Prprziti malo kotlet na masnoci sa obije strane onda skloniti iz tiganja a u toj masnoci gdje se przio kotlet pravis fill od sitno seckanog crnog luka,pecuraka,mljevenog biber malo soli,persunovog lisca i sve to proprziti.
U vatrostalnu posudu se stave przeni kotleti preko njih se stavi po jedna kasika fila i sve zalije OGRATEN sosom koji se sastoji od malo proprzenog brasna na puteru doda se odredjena kolicina slatkog mlijeka,morskog orascica,slatke pavlake,2 jaja i preko parmezana.Sos se prelije preko kotleta i filla i pece do 10 minuta.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 29 Nov 2012
  • Poruke: 366

TELEĆI KOTLET ORLOV na malo jednostavniji način

- za 10 telećih kotleta, panirani u brašno sa jedne strane i proprženi na ulju

- za garnituru "Orlov": oko 80 gr crnog luka, 150 gr pečuraka, 50 gr putera, so, biber, peršun, ulje, 1 jaje

- za podlogu: varivo od pirinča 250 gr

- za ograten-sos: 50 gr putera, 40 gr brašna, 2,5 dl slatkog mleka, 1 dl slatke pavlake, morsko orašče, 2 do 3 jaja, oko 50 gr parmezana

Kotlete staviti na podlogu od oblikovanog pirinča, premazati ih filom od dinstanog luka, pečuraka; zaliti ograten sosom i gratinirati u rerni oko 20 minuta, dok ne porumene. Gotovi kotleti se serviraju sa tri vrste raznobojnog povrća sotiranog na puteru.

Ovde je i objašnjenje o gratiniranju i ograten-umaku:

http://www.mycity.rs/Kulinarstvo/Za-ocajne-domacice.html#p1464833



Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 977 korisnika na forumu :: 48 registrovanih, 2 sakrivenih i 927 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 2967 - dana 31 Okt 2019 06:37

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: 4channer, aksa, aramis s, Arhiv, atrkulja, Bloody, bojan313, botest, celeron2, cvrle312, darkangel, Dimitrise93, drdoca, Drug pukovnik, Duh sa sekirom, duskovuk63, esx66, Fisherman, Georgius2, GreenMan, ilpadrino991, ivance95, jesenko1974, Krusarac, Kubovac, KUZMAR, Ljuba011, MB120mm, mean_machine, MegaVLAdaR, Metanoja, mgaji21, Mirage 2000N, Mixelotti, ofbeyond, repac, RJ, robytz, samsung2, Sasa Pavlovic, Simazr, Srna2, stug, ucenik32, uruk, VJ, voja64, vuk.994ns