Tzatziki salata/sos/umak

• 3Ovo se svidja korisnicima: Boki X, mpman, natrix
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Potrebno :

1 veći krastavac
grčki tip jogurta, 400g ili 1l (Dukatos je oko 80-100 rsd za 400g)
5-6 čena belog luka
1 kašičica sirćeta
1 kašičica ulja
Začini po želji (mirođija, biber, ...)

Vreme pripreme : 10 minuta
Cena sastojaka : od 100 do 300 dinara
Količina : Ako se pravi od 400g, preživi ručak u petočlanoj porodici

Priprema :

Oljuštiti (ili ne) krastavac, izrendati ga sitno i proizvod staviti u neku posudu.

Preko krastavca preliti kašičicu ulja i sirćeta. Izmešati i ostaviti 5 - 10 minuta.

Cediti svu vodu koju je krastavac otpustio.

Očistiti beli luk i iseckati ga sitno ili ubaciti u presu za beli luk.
Dodati luk u posudu, preko njega staviti izrendani, ceđeni krastavac te promešati.

Preko toga sipati grčki jogurt i ponovo promešati.

Na kraju dodati začine. Ja imam mešani biber sa još 3 sastojka a može i mirođija.
Danas sam stavio i čili sos ...

Staviti salatu u frižider i servirati kasnije kada se ohladi.

Može da se koristi kao umak takođe, kao preliv ili kao salata.

Poprilično je osvežavajuća takođe

Znam da postoji još par načina da se napravi Tzatziki, pa ako znate - podelite sa nama recepte
Ja sam malo izmenio originalni recept koji sam pronašao, jer mi se nije svidelo kakav ukus daje sirće kada se stavi direktno u salatu.

• 1Ovo se svidja korisniku: Boki X
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Već se jednom spominjao [Link mogu videti samo ulogovani korisnici]

Ali definitivno jedna od najjačih salata/umaka . Ja inače kad izribam (samo koru od svežeg krastavca), ostavim u fružider ga da se dobro iscedi pa i preko noći nije na odmet.
I pravim ga sa punomasnom pavlakom ili mileram i ne stavljam sirće ostalo je isto beli luk, biber i ulje po mogućnosti maslinovo, mirođija i može a i ne mora.
I naravno kada se služi mora biti hladno, bilo kakav oblik slanog palaćinka je ne zamisliv bez Tzatzik-ja

• 1Ovo se svidja korisniku: Srki94
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Aco ::Već se jednom spominjao [Link mogu videti samo ulogovani korisnici]

Ali definitivno jedna od najjačih salata/umaka . Ja inače kad izribam (samo koru od svežeg krastavca), ostavim u fružider ga da se dobro iscedi pa i preko noći nije na odmet.
I pravim ga sa punomasnom pavlakom ili mileram i ne stavljam sirće ostaalo je isto beli luk, biber i ulje po mogućnosti maslinovo, mirođija i može a i nemora.
I naravno kada se služi mora biti hladno, bilo kakav oblik slanog palaćinka je ne zamisliv bez Tzatzik-ja

Da, opisao sam nekoliko varijanti sa vrlo malim razlikama ali su nazivi i poreklo drugačiji.

• 2Ovo se svidja korisnicima: Fil, natrix
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Narendan i dobro oceđen krastavac, soli, malo m. ulja, malo limun dresinga, malo k. mleka više k. pavlake, malo belog luka (sutra bez njega) i suvi začin za tzatziki kupljen u Grčkoj.
I dobro ohlađena.