|
Urnebes Salata
Varijanta 1-
6-10 ljutih papricica, 500-700 grama ovcijeg sira, 200 grama kajmaka, 5 cešnja belog luka, so (ako je sir neslan).
Sir dobro zdrobimo,dodamo mu kajmak i promešamo. Ljute papricice ispecemo, oljustimo i sitno isecemo. Beli luk ocistimo i sitno iseckamo ili ga istucamo u avanu. Sve zajedno izmešamo sa sirom i kajmakom. Smesu stavljamo u manje cinije. Urnebes salata cesto se poslužuje uz žestoka pica.
Varijanta 2-
300 gr prevrelog sira, kajmaka, glavica crnog luka, 2 cena belog luka, aleva paprika, tucana paprika, biber, ulje.
Sir dobro izgnjaviti viljuskom, dodati kajmaka, sasvi sitno seckanog crnog i belog luka, zacine i sve dobro izmesati. Ako treba dodati malo ulja da se masa bolje poveze.
Leskovacka urnebes salata
500 grama prevrelog ovcijeg sira ili kravljeg punomasnog
10 pecenih paprika
5 pecenih ljutih papricica
1 glavica belog luka
1 supena kašika kajmaka
1 kafena kašicica aleve paprike
3 tvrdo kuvana žumanca
malo ulja
Priprema
Sve dobro izgnjeciti, dodati pecene paprike i pecene ljute papricice, sitno iseckane. Dodati jednu glavicu sitno iseckanog belog luka, kajmak, alevu papriku i tvrdo kuvana žumanca. Masu dobro izmešati, dodati ulje. Ostaviti u frižideru oko 3 sata.
|
