Otvaranje kafica

Hocu da otvorim kafic, a ne znam skoro nista o tome.
Zamislio sam ga kao rock/reggae kafic, sa udobnim foteljama, drvenim i mracnim enterijerom sa puno detalja (slike, posteri...); sve u svemu kafic koji bi bio za kuliranje preko dana i cirkanje sa drustvom uvece/nocu.

Zanima me koja je uopste papirologija potrebna, s obzirom da startujem od nule bukvalno?
I koliko bi sve to kostalo?
Zatim kako najjeftinije nabavljati pica?
Koliko bi moglo da kosta iznajmljivanje lokala negde na Novom Beogradu?
I sve ostalo u principu...
Hvala unapred

Papirologija za otvaranje kafića nije obimna i nije skupa - to je najmanja stavka u otvaranju kafića.
U stvari, u odnosu na sve ostalo je zanemarljiva.
Pre par godina to je bilo oko 5.000 din. Možda je sad i više, neznam tačnu cifru, nek je i 10.000 din - ništa je u odnosu na sve ostalo.

Lokal na Novom Beogradu se kreće od 200 do 2000 eura pa i više - zavisno od toga gde se nalazi i koliko kvadrata ima. Računaj i da moraš da ostaviš depozit najmanje u vrednosti jedne kirije a vrlo često i nekoliko kirija unapred.
Uzmi u obzir i to da najmanje mesec dana nećeš raditi jer će uredjivati lokal, nabavljati piće, čaše, aparat za kafu, pivo itd.

Kad smo već kod toga, piće je vrlo skupa stavka i za mali, mali, najmanji kafić iznosi oko 2000 eura. Piće nabavljaš u veleprodajama koje ti neće dati na odloženo u početku ili i ako ti neka dozvoli da platiš piće za 15 do 30 dana moraćeš da ostaviš menicu kao garanciju plaćanja a za to vreme nećeš uspeti da zaradiš toliko novca.

Kafe aparat je skupa stavka. Potreban ti je dobar kafe aparat jer i od njega u mnogome zavisi kvalitet kafe. Aparat možeš i da dobiješ od distributera ali si onda u obavezi da prodaš mnogo kafe - u početku je nemoguće da to ispuniš pa se više isplati da kupiš aparat. Moj je bio srednje veličine i koštao je oko 1000 eura što je bila mizerija jer sam ga kupila od drugara koji je želeo da ga se otarasi.

Sledeća stavka je enterijer. Šank, stolice ili fotelje, stolovi, ozvučenje. Ne računaj na reklamne suncobrane, stolove ili slično dok ne budeš kupovao ozbiljniju količinu pića osim ako nemaš nekoga ko će ti to pogurati. Da bi puštao muziku moraš plaćati godišnju dozvolu OFPS-u i SOKOJ-u.

Moraš sebi plaćati doprinose. Moraš plaćati knjigovodju.

Ah da, fiskalna kasa, sanitarne knjižice, zaposleni i njihove plate.
Policija i glasna muzika
Tuča u lokalu

A sada najteži deo - razrada lokala.
Kafić, koliko god dobro zvučalo nije ni malo jednostavno voditi.
Nemoj računati na to da ćeš otvoriti vrata i gomila ljudi će da nagrne...
Prijatelji će ti dolaziti, jesi li spreman da im naplatiš piće?
Kako ćeš privući ljude da dodju baš kod tebe a ne u neki lokalni kafić ili splav pored hotela Jugoslavija.


Ima tu još mnogo toga, verovatno sam nešto propustila, ali, ima to i svojih lepih strana.
Ja sam stekla puno prijatelja u svom kafiću - još se družimo (kafić je zatvoren pre tri godine).
Super smo se zezali i provodili

Po tvojim recenicama recimo kada bih ja otvarao neki kafic, a totalni sam pocetnik trebalo bi mi vise od 50 000 jevreja?

U Zemunu, u sred zgrada, naselja. Malecki, lokalni.

Pa ako bi hteo da ga otvoriš pored hotela Jugoslavije... pitanje da li bi te i to pokrilo

Ne treba toliko ali sigurno da treba par hiljada eura.

Jedan sto od lima u Tempu (najjeftinija varijanta - aluminijumski) košta na akcijama 1000 din, stolice po 600 din - govorim o onoj jadnoj jeftinoj varijanti za neki fastfud i pod uslovom da niko preko 90 kg ne seda na stolice.

Mene je drveni sto (sa malo debljim gornjim delom) koštao 70 eura, foteljica od eko kože (ništa specijalno) 40 eura.
To im je cena svuda po gradu. Jedan pristojan sto i četiri stolice = 230 eura.
Unutra sam imala 7 stolova = 1610 eura.
Pa i mali sto za lampu u Forma Ideale gde je najjeftinije košta 3000 din.

Napolju par plastičnih stolova i stolica. Plastičan sto na buvljaku sa stolicama je bio oko 1500-2000 din.

Ne sećam se baš svih cena.

Zakup lokala mi je bio 300 eura + depozit.

Samo plafon je koštao oko 250 eura. Halogenke, malo gipsa i radnici.

Krečenje. Pravljenje šanka - ne sećam se. Znam samo da je ploča za šank koštala oko 50 eura.

Kafe aparat + ledomat + par suncobrana + police za šank + ozvučenje + fiskalna kasa = oko 2000 eura.

Kupi osnovno za piće: par različitih viskija (2 Balantajnsa, 1 Dzoni Voker, 1 Čivas, jeger, par različitih tekila, par votki domaćih i stranih, dzin domaći i strani, frižider napuni pivom - nekoliko kartona svakog, par vina, koka kola, fanta, kisela, obična flaširana po gajbu-dve, sokići da napuniš frižidere, martini, bejlis, djavoli za koktele, likeri i gluposti. A onda sve to još jednom za magacin. Kupi frižidere ako nemaš kombinaciju da ti ih neko od distributera da - mrzi me da računam sve ovo

Čaše za vodu, za žestinu, za vino, šoljice za kafu, šoljice za čaj ...

I ono što sam već napisala knjigovodja, doprinosi, čuda, ni ne sećam se više.

Bitnije od novca koji se ulaze je način na koji će da se vrati.
Htela sam samo da pokažem da to nije samo aj da otvorim.
To je celodnevni posao, nabavka pića, papiri, čuda.
Nemože na spavanje onda kad mu se spava, nego onda kad se gostima spava a onda popis šanka....
Ako nema iskustva, možda je pametnije da se zaposli u nekom kafiću i da se upozna sa načinom rada, distributerima pića itd. pa onda da otvori svoj.

Preporucujem ti da prosetas do Ekonomskog fakulteta, i na skriptarnici kupis knjigu "Poslovni plan - vodic za izradu" (Blagoje Paunovic).

Tako ces dobiti ideju na sta sve treba da obratis paznju pre ulaska u posao, a bice ti korisna i ako imas nameru da trazis kredit od banke, posto vecina njih trazi neku vrstu biznis plana.

Ne moras ti da napravis kompletan biznis plan, ali ce ti pomoci da stavis na papir sve sto je potrebno, da vidis da li imas volje i da li ti se isplati da to radis.

@juba, hvala puno!!!

juba ::Da bi puštao muziku moraš plaćati godišnju dozvolu OFPS-u i SOKOJ-u.

Moraš sebi plaćati doprinose. Moraš plaćati knjigovodju.

Ah da, fiskalna kasa, sanitarne knjižice, zaposleni i njihove plate.


sta bre da placam ofps-u i sokoj-u??? O.O

doprinosi?
knjigovodja?
sanitarne knjizice?

nista to meni nije jasno -.- xD

i koliko je tebi trebalo para da otvoris kafic? sve ukupno...

Poslusaj moj savet i kupi knjigu koju sam ti preporucio. Ocigledno je da nisi dobro razmislio o potrebnim ulaganjima, niti si svestan sta sve vodjenje samostalnog biznisa podrazumeva. Ne mozes samo da iznajmis lokal, kupis pice i stolove i da radis... Mislim, mozes, jedno mesec dana dok te inspekcija (finansijska, sanitarna, koja vec..) ne zatvori

Djole ::... nisi dobro razmislio o potrebnim ulaganjima, niti si svestan sta sve vodjenje samostalnog biznisa podrazumeva. Ne mozes samo da iznajmis lokal, kupis pice i stolove i da radis...

Upravo!
Poslušaj savet i prvo dobro prouči materiju, kupi knjigu, zaposli se, vidi šta tu sve ima pa onda startuj.
Iz mojih prethodnih komentara možeš sam zaključiti koliko ti je novca potrebno ali i da to nije najbitnije kod samostalnog biznisa.

juba ::Djole ::... nisi dobro razmislio o potrebnim ulaganjima, niti si svestan sta sve vodjenje samostalnog biznisa podrazumeva. Ne mozes samo da iznajmis lokal, kupis pice i stolove i da radis...

Upravo!
Poslušaj savet i prvo dobro prouči materiju, kupi knjigu, zaposli se, vidi šta tu sve ima pa onda startuj.
Iz mojih prethodnih komentara možeš sam zaključiti koliko ti je novca potrebno ali i da to nije najbitnije kod samostalnog biznisa.



Ne slazem se sa vama.Nemojte da sputavate ljude bezveze.Ako je neko kreativan i ima zelju da zapocne neki biznis ne treba da se sputava tako sto ce da se zaposli kod nekog pa ce tako da nauci posao.Uvek mozes da zaposlis konobaricu koja moze da uci posao ove na forumu.Ako imas nekog druga koji je radio,raspitaj se,citaj po forumima.Ako imas nekog prijatelja koji drzi pa makar i trgovinu objasnice ti kako sve ide.Sto se tice inventara samo mamini i tatini sinovi kupuju na startu novi inventar a oni skromniji kupe polovni od nekoga za dzabe skoro.Mozes cak i da od nekoga kupis posao i da preuredis po tvome.
Zakljucak,nemoj da otvaras dok se lepo ne raspitas,a ovog ekonomistu iskuliraj.I on sam bi voleo da je normalan.Moj otac je zavrsio visu elektrotehnicku,bavio se time 20 godina,onda je poceo da se bavi ekonomijom i trgovinom i nije mu trebala nikakva knjiga sa skriptarnice ekonomskog fakulteta da uspe.

Laza87 ::Moj otac je zavrsio visu elektrotehnicku,bavio se time 20 godina,onda je poceo da se bavi ekonomijom i trgovinom i nije mu trebala nikakva knjiga sa skriptarnice ekonomskog fakulteta da uspe.

Da, ali je tvoj otac u prednosti, zbog godina života, iskustva, stečenog znanja koje oni donose.