|
Sastojci: (za 6 osoba)
glavica crnog luka
1 kg pilece dzigerice
1 kg sampinjona
1 dcl belog vina
1 dcl pirea od paradajza
1 kafena kasika slatke mlevene paprike
1 dcl ulja
1 dcl kisele pavlake
1 – 2 feferona
1 dcl govedje supe
so, biber
Na ulje u tavi staviti naseckani luk, dodati pilecu dzigericu da se izdinsta, ali ne do kraja. U posebnoj tavi, odvojeno, na ulju se proprze sampinjoni, takodje ne do kraja. Tada se i dzigerica i gljive spoje u jednu posudu, pa se odmah doda pire od paradajza, slatka paprika, feferoni, so i biber. Zalije se supom, pa se stavi na umerenu vatru i pusti da sve zajedno prokuva. Pred kraj kuvanja dodaje se belo vino, a na kraju i kisela pavlaka. Jelo je aromaticnije ako se pospe naseckanim persunom.
|
