Humus / i ostala jela sa leblebijama/

Humus / i ostala jela sa leblebijama/

offline
  • Pridružio: 21 Nov 2007
  • Poruke: 1037

Humus, je namaz koji se koristi u istočnjačkoj i mediteranskoj kuhinji, i njihov je specijalitet. Pravi se od leblebija.

Koristi se isto tako i širom sveta, ima ga u prodaji u prodavnicama zdrave hrane i mega marketima
al je jeftinije i izdašnije kad se napravi kod kuće.

Prednost kad se pravi kod kuće je : veća količina za male pare, neograničeno kombinovanje sastojaka, dodataka -začina.

Dobar kao namaz za večeru, doručak, kanapee za žurke, post, posne slave itd...

Za nekih 250-300 gr namaza dovoljno je srednja šolja od kafe do šolja ipo leblebija. Cena leblebija za kuvanje je zanemarljiva 100 gr je oko 50tak din.

Noć pre se potope u vodu da odstoje.
Sutradan se stave da se kuvaju. Kad su dovoljno kuvane, ocede se od vode.
Štapnim mikserom se dobro izmiksuju u smesu kao pašteta uz dodatak, maslinovog ulja, morske soli, i začina po volji. Ja stavljam beli seckani luk i biber ili čili .
Al može susam, čili, ajvar, senf, može se sa ukusima eksmerimentisati...

Kad je namaz gotov stavi se u činiju sa poklopcem i drži u frižideru.

Najbolje je namazati na parčiće hleba koji su prethodno podgrejani u tosteru ili u rerni...
Može se koristiti i u sendvičima.

Prednost u odnosu na obične razne mesne paštete - sa iznutricama Mr. Green , je što je čist prirodni domaći proizvod bez veštačkih dodataka i zdraviji za mazanje na hleb od paštete.

Kako izgleda u kućnoj radinosti na kraju humus:




Od leblebija se takođe mogu praviti pljeskavice, takođe se prvo moraju skuvati, kao i razna variva...



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 533 korisnika na forumu :: 32 registrovanih, 6 sakrivenih i 495 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 2413 - dana 03 Okt 2019 05:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: _commandos_, _Sale, aljosa7, amonsrb, Boris90, bulovic, Davor Kondic, dejoglina, djonsule, Eyes Wide Shut, flash12, Gerilac2, goran.vvv, goxin, ILGromovnik, joca83, Koca Popovic, Kubovac, majorgaspar, Metanoja, milandlc84.wow, minmatar34957, Miskohd, nemkea71, nuke92, Raptor12, Regrut Boskica, repac, Toni, Viceroy, wolverined4, Yellow Pinky2