Kislorensko testo (preporucljivo da se jede se uz pice)

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Evo jos malo recepata

Kislorensko testo (preporucljivo da se jede se uz pice ali ne i obavezno)


Kupiti jedno smrznuto pakovanje lisnatog masnog testa.

Kada se testo odmrzne razvuci ga po dnu pleha.

Testo filovati (razbacati po testu) sa: raznim sitno seckanim suhomesnatim proizvodima po zelji (cajna, suvi vrat, praska sunka, obicna susena, kulen....), sa raznim seckanim suvim sirom i jos sa sitno seckanim pecurkama.

Pleh staviti u rernu da se zapece oko 10 minuta.

Preliv

Izlupati osam celih jaja (skoro kao za piskotu), kada se jaja umute dodati dve pavlake, malo soli po zelji i bibera po zelji. Izmesati lagano i preliti zapecenu pitu.

Ostaviti malo da se ohladi i sluziti po zelji, a moze se i zadrzati samo za sebe i sve sam smazati

Pozdrav by Mad Zec
Recept by tetka Mileva

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Samo jedno pitanje... jede se uz piĆe ili piCe? Mogao bi baš da koristiš i ova "naša" slova, da bi bilo jasnije.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Verovatno je piće, jer je ovo praktično recept za picu

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Obe opcije su dozvoljene, ali ja sam mislio na ono sto se iz casa (ponekad i direkt iz flase) konzumira

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

uf, uf, uf...bre polako... to sto ti Mad_Zec napisa je sigurno vrlo ukusno, u to ne sumnjam, ali to nikako nije recept za Kiš Loran (u originalu Quiche Lorraine) ili kako ga ti nazva Kišloransko testo...

Kiš Loran je jedna od najpoznatijih pita na svetu i zaista je vanredno ukusna, a recept koji si ti dao je varijacija na temu (opek kažem, bez sumnje ukusna varijacija) To je kao kada nekko pravi picu u kući, pa na testo tri prsta debelo nabaca sve sto nadje u frižideru...da, to uglavnom bude ukusno, ali to nije i nikada nece biti pica , za picu postoje strogo propisani standardi, pa cak i nekoliko škola koje se spore čak i oko toga da li pica treba da bude debela 5 ili 3 milimetra, ...itd ...(ali o tome drugom prilikom)..

elem, Quiche Lorraine pita se ne pravi od lisnatog vec od prhkog buterovog testa, koje se pravi ovako: POmesati 250gr brasna, 130gr putera, 1 jaje i 4 kašike vode, pa umesitiu glatko testo, uviti u kesu i staviti u frizider na pola sata. Rastanjiti oklagjom, testom obloziti okugli kalup od vatrostalnog stakla ili keramike, pa vratiti u frizider na pola sata.
U medjuvremenu na malo putera propržite 200gr mesnate slanine isecene na kockice dok ne porumeni, pa ostavite sa strane da se prohladi.
Posebno umuttite 4 jaja i 2dl pavlake, posolite i zacinite sa malo bibera i malo naribanog muskatnog orasceta. U kalup od testa uspite prohladjene kockice slanine, a zatim nalijte smesom od jaja i pavlake. Pecite na 200 stepeni oko pola sata.
Uzivajte u piti , vrucoj ili hladnoj, kako kaze Mad_Zec, uz piĆe...a picu ostavite ya neki drugi put... Prijatno
i da, pozdravi tetka Milevu!

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Savet u vezi lisnatog testa:
"Prilikom pecenja smrznutog lisnatog testa kalup ne treba podmazivati masnocom, dovoljno je da se samo isplakne hladnom vodom. Lisnato testo stavljajte uvek u dobro zagrejanu pecnicu, na 250°C, tako ce se bolje ispeci i lepse listati."

"Kolac od lisnatog testa bolje ce se listati i bice lepsi i vazdusastiji ako ga stavite u dobro zagrejanu pecnicu na 250 C, a pored njega plitku serpicu sa toplom vodom."