Palacinke

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

A da li je neko pravio Americke palacinke?
Kakve su one za spremiti i pojesti?

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@Brksi

Ne citas temu od pocetka pazljivo, Limit je dala link ka tom receptu!

http://www.mycity.rs/Kulinarstvo/debele-palacinkice-takozvane-americke.html

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Pa ja to malo jednostavnije ...

Onako brasna,
2-3 jaja,
(slobodna procjena je da na jedno jaje stavim nekih 7-8 bas punih supenih kasika brasna),


To mijesam i razrjedjujem naizmjenicno mlijekom i vodom (najbolje kisela da se ne deru) ...

Pred kraj stavim ofrljoke malo ulja, i nacijedim malo limuna (super mirise).

Pecem ih jaaako tanke.

I tako bez mjere od prvog puta, i nijednom nisam promasila

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Dopuna: 26 Nov 2009 18:10

pustolov0 ::Samo cu reci: "Bez palacinki ne mogu da zivim".


ni ja ne mogu bez njih i to jos rastopim cokoladu i pospem sa lesnikom ili eurokremom mmmm

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Nisam nikada pravila palačinke samo sa vodom (bez mleka).

Moj recept, zapravo malkice izmenjen recept iz kuvara Vokija Kostića:

2 jaja
200 g brašna
0,5 l mleka
2 kutlače vode.

No, najvažniji je dobar tiganj. Peku se što tanje, i slažu se jedna na drugu, pa se filuju tek kada se sve ispeku.

A od filova priznajem samo dva - Eurokrem i limun + šećer.

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

jelkica7 ::A od filova priznajem samo dva - Eurokrem i limun + šećer.

a ja džem od ribizli!

Kako god ih napravili i umutili, za palačinke je najvažnije da budu što tanje, a veće! Fil zvani sir- šunka-pavlaka-šampinjoni...i ne znam s čim ih sve ne pune, zovem zloupotrebom palačinki, jer palačinke trebaju da budu slatke!

• 1Ovo se svidja korisniku: mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Znam da dižem temu iz mrtvih, ali mi se mnogo jedu palačinke a nikad ih nisam sam pravio

"U umućeno testo dodajte 1dl ulja"

Jel stvarno 1dl treba ili se mislilo na jednu kašiku?

• 2Ovo se svidja korisnicima: mcrule, jelkica7
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

ja nikad ne stavljam ulje u smesu sto manje masnoce to bolje ...to je moje misljenje naravno...

• 2Ovo se svidja korisnicima: life, strucnjak96
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Napisano: 22 Jun 2011 18:31

Jos nesto samo da dodam.

Fora je staviti sto vise vode, ovo vam govorim iz iskustva.


- Prvi lik stavio manjak vode i odmah testo bilo onako, da kazem, tvrdo kao da je stajalo negde dugo i osusilo se.

- Drugi lik stavio vise vode i odmah je rezultat bio bolji, testo je bilo mekano, fino, ukusno, prosto prste da polizes.

Dopuna: 24 Jun 2011 1:39

Znate sta je najcudnije ovde?

Tema o Palacinkama, a nije lajkovala istu.[Zna se na koga mislim]

• 2Ovo se svidja korisnicima: jelkica7, mcrule
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

PALACINKE SA SPANACEM

Potrebno: 250gr heljdinog brašna, 1 jaje, 5 dl vode, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kašičica soli, slanina, spanać, morsko orašče, pavlaka

Pomešati brašno i so, napraviti udubljenje, staviti jaje u njega, pokriti brašnom pa uliti ulje. Mešati varjačom i uliti malo vode, mešajući da se sjedine sastojci. Zatim snažno umutiti da nestane grudvica, a testo postane glatko. Na kraju dodavati preostalu vodu i mešati da se napravi testo. Ostaviti gotovo testo da odstoji najmanje jedan sat pre korišćenja. Promešati testo. Dobro zagrejati tiganj za palačinke, staviti komad putera i pustiti da se rastopi, okrećući tiganj tako da se masnoća ravnomerno rasporedi. Puter treba da zacvrči, ali ne sme da potamni. Sipati pola kutlače testa, zavrteti da se ravnomerno rasporedi i ispeći galete da porumene s jedne strane. Okrenuti, staviti nadev od pržene slanine i spanaća, razbiti jaje preko toga, pobiberiti i ispržiti drugu stranu. Istresti na pleh i staviti u zagrejanu rernu na 150° C da se zapeče.

Nadev: slaninu iseckati i ispržiti da bude krckava. Spanać blanširati, procediti, iseckati i začiniti


[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]