Tiramisu

• 3Ovo se svidja korisnicima: Srki94, Aco, Dusan
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Napisano: 27 Okt 2014 21:27

Sutra, ili prekosutra, planiram da napravim ovaj kolač. Danas sam kupila sav potreban materijal, ali ne i Mascarpone sir. Skup mi je. Kutijica od 200 gr. je blizu 500 dinara, a meni je potrebno dve kutijice. Kupila sam dve kutijice abc sira.
Kada napravim kolač, napisaću ovde svoja zapažanja.Možda će biti i sličica.

Dopuna: 28 Okt 2014 20:29

Kolač je napravljen, ali ne po 'origanal' receptu, već po receptu po kojem ga ja pravim, a koji sam dobila od prijateljice iz Kanade.

Za 'pravi tiramisu' kolač koriste se 'živa' jaja umućena sa šećerom.Ne volim recepte koji preporučuju termički neobrađena jaja. Moj recept je sasvim bez jaja.

Žuti fil od jaja i šećera zamenjujem gusto ukuvanim vanilin pudingom.

Bilo mi je potrebno;
56 piškota
šerpica jake crne kafe u koju sam dodala pola čašice ruma
2 pudinga od vanile
1/2 litre mleka
margarin
3 šlaga
2 kutijice ABC sira po 250 grama / odlična zamena za Maskarpone/

Dva pudinga izmešati i ukuvati u 1/2 l mleka. U prohlađenu masu umututiti margarnin.
Tri kesice šlag pene umutiti sa mlekom, dodati žutom filu. Na kraju dodati sir i sve sjediniti u kompaktnu masu.
Svaku piškotu brzo potopiti u rastvor kafe i ruma, ređati na tacnu.Premazati filom.
Preko fila poređati još jedan red piškota i premazati filom.
Kada se kolač prohladi u frižideru, posuti kakao prahom.

Kolač je odličan i toplo ga preporučujem.

Ovako izgleda tek napravljen kolač.



Lepše izgleda isečen.