|
Poslao: 11 Jan 2005 22:22
|
offline
- Pridružio: 06 Dec 2003
- Poruke: 119
- Gde živiš: Zaječar
|
TATARSKI BIFTEK
500 g juneceg filea, 10 kapi tabaska,
3 zumanca, 1 kasika paradajzovog kecapa,
80 g luka, 1 mali marinirani krastavac,
2 kasicice ljutog senfa, 2 kasicice karija
1 kasicica soli, 1 casa vinjaka
Prilikom propremanja tatarskog bifteka medju sladokuscima redovno dolazi do prepirki,jer ne postoji univerzalni recept.Osim toga,verovatno nijedno drugo hladno jelo ne izaziva toliku zelju za isprobavanjem koliko tatarski biftek.Cinjenica je da se u dobrim restoranima svi sastojci za tatarski biftek serviraju odvojeno i da konobar tek pri stolu pravi mesavinu po zelji gosta.
Za pripremu tatar bifteka najvaznije je da se meso pre serviranja samelje,i to najbolje dvaput.Masinu za mlevenje podesite na najfinije mlevenje.Za pripremanje tatar bifteka treba da najpre penasto umutite zumanca,veoma sitno naseckan luk i senf.Postupno dodavajte ulje,so,tabasko,krastavcic,kari i vinjak,pa onda viljuskom izmesati ovu mesavinu.
Uz tatar biftek prija tostirani hleb,koji dok je topao natrljate cesnjem belog luka.Kao varijante mogu se dodati grubo usitnjen crni i beli biber,nekoliko kapi limuna ili naseckani zeleni zacini koji ga osvezavaju.
|
|
|
|
|
Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
|
|
|
Poslao: 16 Jan 2005 01:46
|
offline
- Aleksandra
- Ugledni građanin
- Pridružio: 16 Avg 2004
- Poruke: 463
- Gde živiš: Beograd
|
ja kuci nemam masinu za meso (niti za orahe)...ali sjajna fore je skidanje nozem....dakle ako ste u mojoj situaciji, uzmite ostar noz i file bifteka i skidajte sloj po sloj (kao da gulite kozu na letovanju...ili zamislite neki horor film...) tako vam i ostaju kozice i zilice koje mozete iskoristiti za....supu, psa, ili za smek sosa od luka ili bacite....
.....dobar zacin je i senf umesto/ uz kecap.....
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 16 Jan 2005 01:52
|
offline
- Goran
- Prof.Mr.Dr.Sci. Traumatologije
- Pridružio: 05 Maj 2003
- Poruke: 9977
- Gde živiš: Singidunum
|
Tatar biftek se i secka noževima jako sitno u originalu, al ko će to raditi.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 27 Jan 2005 12:57
|
offline
- aleksa santic
- Ugledni građanin
- Pridružio: 19 Jan 2005
- Poruke: 307
- Gde živiš: skoplje
|
bravo ZULE
e to je to..
bas si u detalje sve objasnio kako se sprema tartar biftek...
steta sto puno sljudi dok se sprema ne zele da proba.neznaju sta propustaju
kilo pecenog hleba i paket dobrog belog vina
i ti imas gratis TATAR kada te put nosi dole juzno
p.s GORANE JESI LI MI ODRADIO SLIKU
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 27 Jan 2005 17:25
|
offline
- Goran
- Prof.Mr.Dr.Sci. Traumatologije
- Pridružio: 05 Maj 2003
- Poruke: 9977
- Gde živiš: Singidunum
|
Sređeno je, kao što vidiš. 
Ali u tom opisu nema 16 začina, aj ti Aleksa napiši sve začine ovde?
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 15 Nov 2005 12:57
|
offline
- Voland
- Počasni građanin
- Pridružio: 18 Apr 2005
- Poruke: 903
- Gde živiš: NBG
|
Zna li neko dobar recept za tata biftek?
Hvala unapred!
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 15 Nov 2005 13:52
|
offline
- xxtreman
- Počasni građanin
- Pridružio: 24 Mar 2005
- Poruke: 799
- Gde živiš: Beograd
|
Voland ::Zna li neko dobar recept za tata biftek?
Hvala unapred!
500 g juneceg filea, 10 kapi tabaska,
3 zumanca, 1 kasika paradajzovog kecapa,
80 g luka, 1 mali marinirani krastavac,
2 kasicice ljutog senfa, 2 kasicice karija
1 kasicica soli, 1 casa vinjaka
Prilikom propremanja tatarskog bifteka medju sladokuscima redovno dolazi do prepirki,jer ne postoji univerzalni recept.Osim toga,verovatno nijedno drugo hladno jelo ne izaziva toliku zelju za isprobavanjem koliko tatarski biftek.Cinjenica je da se u dobrim restoranima svi sastojci za tatarski biftek serviraju odvojeno i da konobar tek pri stolu pravi mesavinu po zelji gosta.
Za pripremu tatar bifteka najvaznije je da se meso pre serviranja samelje,i to najbolje dvaput.Masinu za mlevenje podesite na najfinije mlevenje.Za pripremanje tatar bifteka treba da najpre penasto umutite zumanca,veoma sitno naseckan luk i senf.Postupno dodavajte ulje,so,tabasko,krastavcic,kari i vinjak,pa onda viljuskom izmesati ovu mesavinu.
Uz tatar biftek prija tostirani hleb,koji dok je topao natrljate cesnjem belog luka.Kao varijante mogu se dodati grubo usitnjen crni i beli biber,nekoliko kapi limuna ili naseckani zeleni zacini koji ga osvezavaju.
bilo vec searchuj
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 15 Nov 2005 13:55
|
offline
- Voland
- Počasni građanin
- Pridružio: 18 Apr 2005
- Poruke: 903
- Gde živiš: NBG
|
hvala i sorry
moze lock!
hmmm...isiti je recept i sa konjskim mesom??
|
|
|
|
|
|
|
Poslao: 16 Nov 2005 11:01
|
offline
- pixxel
- Legendarni građanin
- Pridružio: 21 Jun 2005
- Poruke: 9091
- Gde živiš: Tu i tamo...
|
Jeste. Ja znam i varijantu da se meso ne melje nego jaaaaako sitno sece u boljim restoranima... i varijantu bez tabaska, ko ne voli ljuto... Tost je skoro pa obavezan, i ponekad ga mazu puterom... Kako ko voli.
|
|
|
|
|
|
