Tartar biftek

1

Tartar biftek

offline
  • Pridružio: 06 Dec 2003
  • Poruke: 119
  • Gde živiš: Zaječar

TATARSKI BIFTEK

500 g juneceg filea, 10 kapi tabaska,
3 zumanca, 1 kasika paradajzovog kecapa,
80 g luka, 1 mali marinirani krastavac,
2 kasicice ljutog senfa, 2 kasicice karija
1 kasicica soli, 1 casa vinjaka

Prilikom propremanja tatarskog bifteka medju sladokuscima redovno dolazi do prepirki,jer ne postoji univerzalni recept.Osim toga,verovatno nijedno drugo hladno jelo ne izaziva toliku zelju za isprobavanjem koliko tatarski biftek.Cinjenica je da se u dobrim restoranima svi sastojci za tatarski biftek serviraju odvojeno i da konobar tek pri stolu pravi mesavinu po zelji gosta.
Za pripremu tatar bifteka najvaznije je da se meso pre serviranja samelje,i to najbolje dvaput.Masinu za mlevenje podesite na najfinije mlevenje.Za pripremanje tatar bifteka treba da najpre penasto umutite zumanca,veoma sitno naseckan luk i senf.Postupno dodavajte ulje,so,tabasko,krastavcic,kari i vinjak,pa onda viljuskom izmesati ovu mesavinu.
Uz tatar biftek prija tostirani hleb,koji dok je topao natrljate cesnjem belog luka.Kao varijante mogu se dodati grubo usitnjen crni i beli biber,nekoliko kapi limuna ili naseckani zeleni zacini koji ga osvezavaju.



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Pridružio: 16 Avg 2004
  • Poruke: 463
  • Gde živiš: Beograd

ja kuci nemam masinu za meso (niti za orahe)...ali sjajna fore je skidanje nozem....dakle ako ste u mojoj situaciji, uzmite ostar noz i file bifteka i skidajte sloj po sloj (kao da gulite kozu na letovanju...ili zamislite neki horor film...) tako vam i ostaju kozice i zilice koje mozete iskoristiti za....supu, psa, ili za smek sosa od luka ili bacite....
.....dobar zacin je i senf umesto/ uz kecap.....



offline
  • Goran 
  • Prof.Mr.Dr.Sci. Traumatologije
  • Pridružio: 05 Maj 2003
  • Poruke: 9977
  • Gde živiš: Singidunum

Tatar biftek se i secka noževima jako sitno u originalu, al ko će to raditi.

offline
  • Pridružio: 16 Avg 2004
  • Poruke: 463
  • Gde živiš: Beograd

pa ja :-(
..kada nemam makinu!

offline
  • Pridružio: 19 Jan 2005
  • Poruke: 307
  • Gde živiš: skoplje

bravo ZULE
e to je to..
bas si u detalje sve objasnio kako se sprema tartar biftek...
steta sto puno sljudi dok se sprema ne zele da proba.neznaju sta propustaju
kilo pecenog hleba i paket dobrog belog vina
i ti imas gratis TATAR kada te put nosi dole juzno
p.s GORANE JESI LI MI ODRADIO SLIKU

offline
  • Goran 
  • Prof.Mr.Dr.Sci. Traumatologije
  • Pridružio: 05 Maj 2003
  • Poruke: 9977
  • Gde živiš: Singidunum

Sređeno je, kao što vidiš. Wink

Ali u tom opisu nema 16 začina, aj ti Aleksa napiši sve začine ovde?

offline
  • Igor
  • Pridružio: 18 Apr 2005
  • Poruke: 903
  • Gde živiš: NBG

Zna li neko dobar recept za tata biftek?
Hvala unapred!

offline
  • Pridružio: 24 Mar 2005
  • Poruke: 799
  • Gde živiš: Beograd

Voland ::Zna li neko dobar recept za tata biftek?
Hvala unapred!


500 g juneceg filea, 10 kapi tabaska,
3 zumanca, 1 kasika paradajzovog kecapa,
80 g luka, 1 mali marinirani krastavac,
2 kasicice ljutog senfa, 2 kasicice karija
1 kasicica soli, 1 casa vinjaka

Prilikom propremanja tatarskog bifteka medju sladokuscima redovno dolazi do prepirki,jer ne postoji univerzalni recept.Osim toga,verovatno nijedno drugo hladno jelo ne izaziva toliku zelju za isprobavanjem koliko tatarski biftek.Cinjenica je da se u dobrim restoranima svi sastojci za tatarski biftek serviraju odvojeno i da konobar tek pri stolu pravi mesavinu po zelji gosta.
Za pripremu tatar bifteka najvaznije je da se meso pre serviranja samelje,i to najbolje dvaput.Masinu za mlevenje podesite na najfinije mlevenje.Za pripremanje tatar bifteka treba da najpre penasto umutite zumanca,veoma sitno naseckan luk i senf.Postupno dodavajte ulje,so,tabasko,krastavcic,kari i vinjak,pa onda viljuskom izmesati ovu mesavinu.
Uz tatar biftek prija tostirani hleb,koji dok je topao natrljate cesnjem belog luka.Kao varijante mogu se dodati grubo usitnjen crni i beli biber,nekoliko kapi limuna ili naseckani zeleni zacini koji ga osvezavaju.

bilo vec searchuj

offline
  • Igor
  • Pridružio: 18 Apr 2005
  • Poruke: 903
  • Gde živiš: NBG

hvala i sorry

moze lock!

hmmm...isiti je recept i sa konjskim mesom??

offline
  • pixxel  Male
  • Legendarni građanin
  • Pridružio: 21 Jun 2005
  • Poruke: 9091
  • Gde živiš: Tu i tamo...

Jeste. Ja znam i varijantu da se meso ne melje nego jaaaaako sitno sece u boljim restoranima... i varijantu bez tabaska, ko ne voli ljuto... Tost je skoro pa obavezan, i ponekad ga mazu puterom... Kako ko voli.

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 1193 korisnika na forumu :: 105 registrovanih, 4 sakrivenih i 1084 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 15694 - dana 01 Feb 2026 12:23

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: amaterSRB, amonsrb, Asteker, babaroga, Ben Roj, Bobrock1, boromir, BrcakRS, brkan1, Bvp, cekic, Cicumile, cuvarkuca, damirZR, DejvTroter, delrey, desmeki, Despot Đurađ, Dimitrije Paunovic, djukapfc, Doc, dok80, Draganeli, draganl, DuškoMraz, eagle.rs, fićo32, Futog 74, Gerilac, ghoost, Goran_, GrammaticalAnalysis, GT, havoc995, iceburn, Insan, jalos, JK, jodzula, Jonbonjovi, Jozo74, Kapetan Hadok, Klass, Koce, Kosmos Banja Luka, Kurgan, Lazur_01, Leteća Krofna, m94j, mainstream, maksi007, Manjane, mercedesamg, mgolub, Mika777, Milos 17, Milos ZA, mkukoleca, mm1811, mushroom, Ne doznajem se u oružje, niksa517, omen, Pale2025, Papadubi, pavle_pzs, pceklic, pein, Pekman, Pero, picknick, Pobednik06, promajauglavi, Putnik22, R_038, raf87, raster12, Resnica, shone34, sickmouse, Sićko, Smiljkovich, Srki98, Srky Boy, Stefan M, stegonosa, Tajpan, travisrise, tvlada, uruk, Vatreni Zmaj, Velibor Radoja, vlada035, vladaa012, Vrač, vukajlo71, VX1, wolf1, zastavnik, Zec, zlaya011, Zukov, zule2, Zvrk, 79693