Lazanje na Bolonjski nacin

1

Lazanje na Bolonjski nacin

offline
  • Sneg 
  • Zaslužni građanin
  • Pridružio: 29 Sep 2005
  • Poruke: 527

Sastojci:
50 dkg zelenih lazanja
25 dkg mlevenog mesa
6 dkg dimljene slanine
1 glavica luka
1 sargarepa
¼ korena celera
3 dkg margarina ili maslaca
40 dkg oguljenog paradajza iz konzerve
1 dcl crnog vina
maslinovo ulje
so, biber
5 dkg brasna
5 dkg maslaca
¾ l mlijeka
naribani parmezan

Oljustite luk, nasjeckajte ga sa slaninom i isprzite na malo margarina. Povrce ocistite i naribajte, dodajte luku i isprzite. Dodajte meso, usitnjeni cesnjak, so i biber, poprzite, zalijte vinom i umijesajte narezani, ocijedjeni paradajz. Neka se kuva 1 sat. Za umak isprzite brasno na otopljenom maslacu i jos svijetlo zalijte mlekom. Mijesajuci kuvajte da se zgusne. Posolite i pobiberite. U medjuvremenu skuvajte lazanje u mnogo slane vode, u koju ste stavili kasiku ulja. U namascenu vatrostalnu posudu slozite lazanje, svaki red pokrijte mesom, zalijte umakom i pospite sirom. Na vrhu neka bude umak i sir. Zapecite u rerni 20 minuta.

Za tijesto:
50 dkg brasna
4 jaja
1 dcl maslinovog ulja
15 grama soli



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • gamzzy 
  • Legendarni građanin
  • Pridružio: 24 Apr 2003
  • Poruke: 10725
  • Gde živiš: Novi Sad

mmmmmmm Lazanje... Very Happy



offline
  • Zagor 
  • Super građanin
  • Pridružio: 25 Maj 2005
  • Poruke: 1308
  • Gde živiš: u rovu na prvoj liniji

ma vise mesine a manje povrca;)

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7912
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Ma najbolje jelo na svetu!

Lazanje by me:

Skuvati 12 listova testenine za lazanje. Napraviti filove od cega god imate u frizideru, dodati u svaki ili kecap ili pavlaku (osim ako se dinstaju pecurke, u njih nista), obavezno origano i/ili majoran. Redjati u podmazan pleh 3 kore - fil - 3 kore (1 sloj) - fil - 3 kore - fil - 3 kore - kackavalj. Preko zaliti sa besamelom od pola litre mleka, 2 kasike brasna i 75 gr. putera...

Ma ludilo...

offline
  • Pridružio: 24 Feb 2004
  • Poruke: 3013

A posle se zalis na tezinu. Mr. Green

Slanina, meso, luk, sir,...ufff meni je muka pri samoj pomisli na to. Sad

Blago vama pa mozete jesti tako teska jela. Meni bude muka od tolike masnoce, jos testo, ufff,...odoh sa ove teme. Sad

offline
  • Pridružio: 07 Avg 2005
  • Poruke: 400
  • Gde živiš: Zemun

Vodolija@ : Moze i bez slanine i mesa, evo jedne "laganije" varijante

ZELENE LAZANJE

3oo g spanaca, 2 struka praziluka, 1 veza mladog crnog luka, 1/2kg lazanja.
Praziluk i luk iseckati i dinstati, spanac blansirati, iseckati i dodati luku, dodati i malo origana, belog luka i so.

Podmazati djuvec maslinovim uljem, sloziti red lazanja (da se ne preklapaju), preliti besamelom, red lazanja, preliti nadevom od spanaca i luka, red lazanja, besamel. Odozgo bogato posuti rendanim kackavaljem i peci oko pola sata na 180-200 C

offline
  • Yela 
  • Zaslužni građanin
  • Pridružio: 28 Mar 2005
  • Poruke: 665
  • Gde živiš: Beograd

Zagor ::ma vise mesine a manje povrca;)

Apaolutno se slazem

offline
  • life  Female
  • Super građanin
  • Pridružio: 13 Feb 2006
  • Poruke: 1307

evo kako ja pravim lazanje


testo sama umesim -

3 jajeta
1 kasika maslinovog ulja
brasno po potrebi
umesiti da ne bude ni tvrdo ni mekano,razvuci sa oklagijom i iseci ..i obariti ih...
1 c.luk sitno seckan izdinstati dodati 300 gr ml.junetine .soli bibera..malo al.parike i na kraju kecapa blagog

filujem ovako -

svako red testenine prelijem sa neutralnom pavlakom ,dinstanim mesom i odgore narendam sir(gauda) i tako dok ne potrosim smesu ..odgore testo premazem sa kecapom i narendam sir..

offline
  • Pridružio: 04 Dec 2008
  • Poruke: 4064

Testo za lazanje nikada ne treba bariti! Ređaju se listovi, fil( koji je opisan) bešamel sos, listovi, fil, bešamel..Uglavnom od gore fil, bešamel i zapeći.

offline
  • Srđan Jovanović
  • Pridružio: 12 Avg 2004
  • Poruke: 1461
  • Gde živiš: Čačak

MMMMMM Bacooooon

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 790 korisnika na forumu :: 34 registrovanih, 2 sakrivenih i 754 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: _Petar, _Sale, A.R.Chafee.Jr., Atomski čoban, Bane san, calvi, Cufo, d bos, dac, djboj, djdjurica, Djole, dragon986, Drug pukovnik, ekser222, FOX, Gordana Vorkapić, Hektor, helen1, I AM THE KING, MB120mm, Megapurpletv, Milan.1976, mnn2, nenad81, Rakenica, ruma, S-lash, Steeeefan, t.mile, Toni, trajkoni018, vlvl, W123