Rakija

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Krenulo je.
Ispekao sam prvi kazan.
Kofa i po ranih krušaka i ostalo jabuka jablanka. Najjače na luli, posle prvog litra mereno, 38% alkohola, pa nisam izdvajao nego pustio sve da se skupi u istoj kofi. Vrlo finog i mirišljavog ukusa, ali jablanka ima malo šećera u sebi, pa malo i rakije izašlo. Oko 8-9l sve skupa.
Za par dana pečem 20% jablanka i 80% čačanska rana, pa ću i ovo od jablanke sipati da prepečem.
A prekjuče sam počeo i 3. bure da spremam. Skupio za pola kazana, sve jablanka. Sutra ću potkupiti sve što nađem da probam da skupim za kazan i zatvaram bure.
Nadam se sve skupa da mi bude bar 10l fine rakije, ali kad bude.

• 2Ovo se svidja korisnicima: ikan, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

U zdravlju i veselju sa društvom je popio Ikane.
Kod nas je rana kruška i jabuka podbacila zbog lošeg oprašivanja usled kiše i vetrova pa će verovatno popravni biti sa Delišesima i klonovima od njih a i grožđe će sigurno u rakiju IMA ga....
Šljiva i ringlov su takođe podbacili kao i kajsija sa lošim oprašivanjima od košave i kiše..

• 2Ovo se svidja korisnicima: voja64, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Hvala Vojo.
Meni od 30 kajsija rodilo 4 kajsije (ploda), ostalo mraz obrao. Breskva kako zri, tako i truli i čitava trula padne sa drveta. Šljiva onako, lepotica po 20-30kg po drvetu, za stenlej i rodnu ne smem da prognoziram, dosta opada. Jabuke, ove sortne, nikako, treba tu puno prskanja, a ja to ne radim, pa kako im bude... Grožđe dobro rodilo, ali njega nemam za rakiju, samo za jelo.
Nekako loša godina, al i kad je dobra godina tražimo joj manu. Da sačekamo jesen.

• 3Ovo se svidja korisnicima: voja64, ikan, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ovde kod nas će biti jedino grožđa za vino i rakiju eventualno koja dorgulja za pojesti a za rakiju ništa ni drena nema dovojno snjeg krajem aprila sve pobio.

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Videlo se u cvetu da nije dobro. Jedna grana završava cvet, a susedna tek otvara pupoljke. Ne sećam se da je ikad tako bilo. Obično umlati grad ili mraz i ne brineš se više, a ovo...

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Ovde je dren cvetao neđe krajem februara žilav je on dorgulje i cimburice cvetale, šljive cvetale oras cvetao 20 dana aprila kao pravo proleće nekad kad mavaljka poslenja sedmica aprila okrenu padati kiša koja je predveče prelazila u susnežicu a kasnije u sneg i tako 5 dana za redom i sve ode. Za sad su ostale divlje jabuke njih će biti minimum 2 kotla sve sotalo propalo.
PS evo i sad sedina juna a napolj nnešta malo više od 10 stepeni i sad no što je ostalo od dorgulja će ovo ugavo vreme dotući i tako evo već 3 godina kako nema šljiva ođe kod nas u selo a bogme i okolica i to šira.
Možda ove godine probamo peći rakoju od bazge jel neko pekao rakiju od bazge???

• 3Ovo se svidja korisnicima: Skywhaler, ikan, Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Kod mene je juče u selu otpočela zvanična sezona pečenja rakije:
[Link mogu videti samo ulogovani korisnici]
U kolekciji slika je i ovaj mali kazan sa kojim stari kazandžija preko zime od svih restlova patake prepekom dopunjava svoje zalihe da mu se burići ne rasuše...

• 1Ovo se svidja korisniku: Bane san
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Šljiva sakupljena za rakiju je 18-20 dinara kilo a nadnica za sakupljanje je od 150-200 dinara sat.
Ko je bresposlen ili mu treba šljiva može da izvoli kod mene u selo gde bar frtalj sela prodaje a ostatak sakuplja-šljive narafski.