offline
- life
- Super građanin
- Pridružio: 13 Feb 2006
- Poruke: 1307
|
Govedji raznjici---1kg ramsteka,12malih paradajza,12 malih glavica crnog luka,2 zelene paprike,so,biber,sirce.Meso iseci na raznjice pa ga staviti u marinadu od sirceta i bibera.Luk ocistiti i blansirati,a potom ocediti .Na zicu redjati meso izvadjeno iz marinade ,papriku,glavicu luka i paradajz. --------Ciganski raznjici---500gr govedine 200gr, slanine, aleva paprika,6 zelenih paprika,lovor,krompir,ulje, limun.Iseci meso i staviti u marinadu od ulja ,aleve paprike i lovor.Ostaviti ga 3 sata da stoji za to vreme,redjati na zicu i peci.Za to vreme napraviti sos,slaninu iseci sitno i uprziti dodati isecenu papriku i limunov sok pa staviti na umerenu vatru da se kuva.Raznjice sluziti sa pripremljenim sosom od paprike i krompirima pecenim u pepelu.---------------------------------------------------- Kavkavski raznjici-500gr krtog juneceg mesa,4glavice crnog luka,2kasikice aleve paprike,12 pecuraka,,biber,ulje. Meso iseci i posoliti.Luk iseci i posuti alevom paprikom a pecurke obariti pa ih posuti biberom.Na zicu redjati meso luk i pecurke.-------------------------------------Pastirski raznjici-po 200gr juneceg,teleceg,i svinjskog mesa,100gr slanine,jedan par kobasica,nekoliko malih paradajza,crni luk,2zelene paprike,so,aleva paprika,i biber.Iseci i redjati na zicu meso kobasice i povrce posoliti posuti alevom paprikom i biberom i peci------------------------Vojvodjanski raznjici-500gr svinjetine,glavica crnog luka so,biber.Iseci meso na kocke, luk na kolutove i redjati na zicu.-------------------------------Carski raznjici-200gr piletine,komad guscije dzigerice,200gr cureceg mesa i 100gr slanine.Sve iseci i redjati na zicu.Pecene raznjice sloziti na kuvan pirinac preliti rastopljenim puterm.Sluziti uz zelenu salatu.--------------Mesani pileci raznjici-400gr beline,400gr pilece dzigerice,400gr sampinjona,100gr slanine,so,biber,crni luk,ulje.Sve iseci posoliti,pobiberiti,preliti uljem i redjati naizmenicno.----------------------------Raznjici od srne-300gr mesa od srne,limun 2dcl crnog vina,persunovo lisce,beli luk so i biber.meso iseci nanizati i peci.Peceno meso posoliti poredjati u ciniju i preliti kuvanim crnim vinom u kojem se kuvao sok od limuna,persunov list,beli luk i biber.----------------------------------------------Pileci raznjici-pile od 1kg,2 grejpfurta,250gr slanine,casa maslinovog ulja,so,biber.Iscediti sok od 1 grejpfurta,dodati maslinovo ulje,pa u marinadu staviti iseceno i od kostiju pile.Drugi grejpfurt iseci na kocke i redjati meso,grejpfurt i slaninu,posoliti i pobiberiti.-----------------------------Punjeni svinjski raznjici-1kg krmenadle,2zelene paprike,,300gr sunke,100gr slanine,100gr trapista.Krmenadle ocistiti od kostiju,izlupati i posoliti na svaku sniclu staviti list sunke i sira trapista,ivice presaviti i uviti u jednake rolne i redjati na zicu rolnu,komadic paprike slanine i tako redom.-------------------------------------------------------------------------------Sareni raznjici-600gr jagnjetine,4 paradajza,4 zelene paprike,nekoliko orasa,ruzmarin,so,biber.sve iseci i redjati na zicu.------------------------------Afganistanski raznjici-1 jogurt,700gr beline,so,biber,3 cesnja belog luka.Belinu narezite na kockice i marinirajte u smesi jogurta, belog luka,bibera i soli najmanje 2 sata pre pecenja.
|
