Kokteli - recepti i tehnike pravljenja

13

Kokteli - recepti i tehnike pravljenja

offline
  • igz 
  • Novi MyCity građanin
  • Pridružio: 13 Dec 2007
  • Poruke: 3

e moscow ev par pitanja na forumu Smile

kad pravis long island iced tea jel ga pravis u sejkeru ili samo sipas sastojke.vidio sam razlicith nacina na netu pa...
i jos nes,vidim da u dosta koktela ide limunov sok.e sad da li on ima da se kupi ili ga moram sam kuci cijediti.hvala unaprijed



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7911
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

Long Island Ice Tea se pravi direktno u casi u kojoj se sluzi, znaci ne treba ti ni sejker ni striglass, jednostavno sve sastojke osim kole sipas u visoku casu sa ledom i promesas kasicicom, naspes kolu i gotovo.

Sok od limuna nema da se kupi svez, a i da ima, vrlo brzo bi izgubio svoju aromu. Zato, kupi brdo limuna i cedi sam, bar to nije problem. Ako se spremas za neki veci koktel parti, mozes prethodno nacediti jedno 2-3 kg limuna u flase i drzati to vece u frizideru. Sutradan od ostaka tog soka napravi sebi limunadu ili prospi u sudoperu.



offline
  • Pridružio: 27 Jan 2007
  • Poruke: 26

Evo naleteo sam na ovu temu i zaista pored toga sto je zanimljiva veoma je kvalitetno obuhvacena. Na ostalim forumima se sve cesto svodi na copy paste .
Imam jedno pitanje verovatno je glupo ali nema veze. Postoji li neka zamena(jeftinija) za blue curacao, koja bi davala plavu boju koktelima??

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7911
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

@foksmolder

Hvala na pohvali, mogao bih da jos malo doprinesem temi, nisam odavno. Ce da probam da nadjem vremena kad se vratim u Moskvu.

Za sada odgovor na tvoje pitanje - mozes uvek probati sa vermutom sa par kapi prehrambene plave boje. Iskren da budem, nisam nikada probao tu kombinaciju, verovatno je problem "ubosti" pravu kolicinu boje. Sto se ukusa tice, tesko da ces ga pogoditi bilo kojom zamenom, jer je Curacao liker skroz specificnog ukusa, jer se pravi od pomorandzi sa istoimenog ostrva. Ne bih se usudio da dodajem ulje iz kore obicne pomorandze u vermut tek tako, nije ono bezazleno.

Ako ti je samo zbog boje, slobodno probaj sa prehrambenom bojom. One su jestive i jeftine.

@ostali

Dugujem svima izvinjenje za preporucivanje radnje u trznom centru "Fontana" preko puta ETF-a za kupovinu opreme za spravljanje koktela. Prosao sam tuda kada sam stigao u BG i razocarao se cinjenicom da je taj lokal promenjen. Radnja je premestena je u Delta City u prizemlje, zaboravio sam kako se tacno zove.

offline
  • Pridružio: 27 Jan 2007
  • Poruke: 26

U vezi opreme ima nesto na buvljaku, ali sve u svemu nedovoljno.(trodelni sejkeri su 0d 550 do 800 u zavisnosti od velicine , dok su kantice za led 600. Poslusacu beast-ov savet i pogledati u d.city-ju

@MoscowBeast
Moze jedna molba, ako mozes da objasnis kako se prave sledeci kokteli: Caribbean cruise, Crocodile Cooler.

offline
  • Civil Works Team Leader @ IKEA Centres Russia
  • Pridružio: 22 Jun 2005
  • Poruke: 7911
  • Gde živiš: Moskva, Rusija

@foksmolder

Oba koktela koje trazis su meni nepoznati kokteli, tj. nisam ih video ni u jednom koktel baru. Nasao sam ih na mnogo puta pominjanom www.thevirtualbar.com (da, ura, ponovo radi!!!):

Caribbean Cruise
http://www.thevirtualbar.com/cgi-bin/dspdrink?RecNo=5867

0.2 dl kokosovog mleka
0.6 dl soka od ananasa
0.6 dl soka od pomorandze
0.3 dl svetlog ruma (ovde u receptu autor razlikuje rum i tamni rum, tako da pretpostavljam da kad kaze "rum" misli na svetli rum)
0.2 dl tamnog ruma
0.2 dl likera Tia Maria

Sve sastojke sipati u sejker preko nekoliko kocki leda, dobro izmuckati i procediti u koktelsku casu.

Crocodile Cooler
http://www.thevirtualbar.com/cgi-bin/dspdrink?RecNo=6130

0.2 dl likera od dinje
1.5 dl "slatko-kisele" mesavine (pisao sam par strana ranije o ovoj mesavini)
0.15 dl likera Triple Sec (1/2 casice)
0.07 dl vodke (1/4 casice)

Sve sastojke izmuckati sa ledom u casi i sluziti bez ukrasa.

offline
  • Pridružio: 27 Jan 2007
  • Poruke: 26

@MoscowBeast
Ja sam na te koktele naleteo na cuvenom cruisu i mnogo su mi se svideli.
U svakom slucaju hvala na trudu.

Ako neko zna gde ima da se kupi jeftin svetli rum, stvarno bi bilo lepo da stavi ovde. Kod zgrade inexa imaju samo bacardi i capt.morgan. Neko je spominjao badelove proizvode u super veru medjutim ja tamo nisam nasao, bar ne na onom novobeogradskom.

offline
  • Pridružio: 14 Okt 2007
  • Poruke: 3
  • Gde živiš: NISH

Preporucite mi neki ubrzani kurs za barmena u BG-u i dajte mi kontakt tel.

offline
  • Pridružio: 27 Jan 2007
  • Poruke: 26

Dobio sam povoljno domace OR likere (cherry,coco,choco) e sada me zanima kojim picima su oni ekvivalenti(tj. mogu sluziti kao zamena) kada pricamo o spravljanju koktela

offline
  • Pridružio: 14 Okt 2007
  • Poruke: 3
  • Gde živiš: NISH

MoscowBeast ::Za cene ja ne mogu da pomognem, odavno nisam u Srbiji. Ako je neko skoro nabavljao barmensku opremu, nek javi cene, zanima i mene Smile

Ja sam skoro kupio trodelni shejker i platio sam ga 1000 din (12 eura),ali to je u nishu.
JOS JEDNOM PREPORUCITE MI NEKI UBRZANI KURS ZA BARMENA I DAJTE MI ADRESU ILI BROJ.

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 399 korisnika na forumu :: 29 registrovanih, 2 sakrivenih i 368 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 2413 - dana 03 Okt 2019 05:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: amaterSRB, amonsrb, Apok, djboj, Drug pukovnik, DucicM, goran.vvv, goxin, ILGromovnik, ivan979, Jezekijel, Kaplar2, Kubovac, ludiagresivan, MiG-29M2, Milan Kosić, miroslav.maričić, mocnijogurt, nenad812, Nepobedivi, pavle_pzs2, Perko91, PrintZip, repac2, SerbFlippy, vladetije, vlvl, vranjes.djuro, zgoljo