Sojom protiv raka

Sojom protiv raka

offline
  • DR  Male
  • Legendarni građanin
  • Pridružio: 08 Okt 2004
  • Poruke: 5450
  • Gde živiš: Beograd

Tinejdzeri koji jedu produkte od soje mogu si pomoci pri prevenciji raka dojke u zrelim godinama zivota, kazu strucnjaci i preporucuju svakodnevno konzumiranje soje ili njenih proizvoda

Istrazivaci s Havaja sugeriraju dugorocnu prehranu bogatu sojom koja ce rizik od razvoja tumora na dojkama smanjiti za citavih 50 posto. Veza izmedu soje i prevencije od raka vec je poznata od ranije, ali ovo je prvi put da se tinejdzerkama preporuca prehrana bogata sojom.

Znanstvenici su mjerili nivo izoflavona i pronasli da je soja bogata tim kemijskim spojem, dok se u drugim biljkama uglavnom moze naci tek u tragovima. Ovo je znacajan podatak jer zene koje u tijelu imaju visoku koncentraciju isoflavona najmanje su pogodene razvojem raka dojke.

Voditelj istrazivanja, profesor Adrian Franke, tvrdi da je redovito i dugorocno konzumiranje soje kljucni faktor u prevenciji od bolesti. Citirajuci prijasnje studije na zivotinjama, koje upucuju da su tinejdzerske godine najbolje vrijeme s pocetkom konzumiranja soje, rekao je: - Ova istrazivanja samo podupiru nase zakljucke koje smo dobili istrazujuci ljudsku populaciju kod koje je soja uobicajena namirnica.-

Tako su, recimo, Japanci koji zive u Japanu daleko zasticeniji od raka dojke nego Japanci koji odsele u Ameriku i promijene nacin prehrane. Tada su podlozni bolesti jednako kao i drugi Amerikanci.

Osim citave biljke soja se koristi u raznim oblicima, primjerice, pije se sojino mlijeko, jede tofu ili sir od soje te maslac.

Slijede dva recpta:

Kolac od soje

Kalorije: 600

Proteini: 11 g

Masnoce: 25 g

Ugljikohidrati: 95 g

Natrij: 418 mg

Kolesterol: 0 mg

Sastojci:

2 salice (450 g) tofua

1/3 salice (90 ml) svjeze ocijedenog limuna

1/4 salice (60 ml) ulja

1/4 salice (60 g) margarina, otopljenog

1 1/4 salice (250 g) secera

1/2 zlicice (2 g) soli

1/4 salice (60 ml) sojinog mlijeka

Za koru:

2 salice (450 g) graham krekera (smrvite ih u mikseru)

2 zlice (28 g) secera

2 zlice ulja (30 ml) ili otopljenog margarina (28 g)

Upute za pripremanje:

1. Ugrijte pecnicu na 180° C.

2. Sve sastojke (za filu) staviti u mikser i mijesati dok se stvori ujednacena krema. Ovo ce malo potrajati, po potrebi dodati tekucinu.

3. Pomijesajte graham krekere, secer i ulje i umijesite ujednacenu masu. Oblikujte po kalupu za pecenje i pecite 10 minuta. Ohladite je prije nego unutra stavite filu za kolac.

4. Stavite filu u pecenu koru i pecite 30 do 40 minuta ili dok kolac ne bude cvrst pri laganom dodiru po sredini. Zavisno od tofua, ovo moze potrajati i duze. Ako i nakon 40 minuta sredina nije pecena, smanjite temperaturu na 160°C i ostavite daljnjih 10 minuta.

5. Kolac ce se ucvrstiti tijekom hladenja. Dobro ohladite pa prelijte vocnim sirupom ili vocem po zelji.

Tofu pasteta ili namaz

Tofu se moze pretvoriti u namaz koji ima okus slican majonezi, a neki kazu i da je puno bolji

Kalorije: 38

Proteini: 2 g

Masnoce: 2 g

Natrij: 111 mg

Kolesterol: 0 mg

Sastojci:

100 g tofua

2 zlice (30 g) kopra

1 zlica (5 g) luka, sitno nasjeckanog

1 zlicica (5 g) senfa

1 zlica (15 g) celera, usitnjenog

1 zlica (15 g) niskokaloricne majoneze

1/4 zlicice (1 g) karija

1/4 zlicice (1 g) cesnjaka u prahu

crnog papra po zelji

Upute:

1. U maloj zdjeli zlicom razmrvite tofu. Dodajte ostale sastojke i dobro izmijesajte. Provjerite slanost pa dodajte jos zacina po zelji.

2. Servirajte s krekerima ili premazite po sendvicu.

Preuzeto iz "Klik" magazina



Registruj se da bi učestvovao u diskusiji. Registrovanim korisnicima se NE prikazuju reklame unutar poruka.
offline
  • nirre  Male
  • Super građanin
  • Pridružio: 26 Mar 2005
  • Poruke: 1489
  • Gde živiš: Podgorica

Mali offtopic ali ja sam citao da je soja isto dobra jer njeno dejstvo pojacava dejstvo interferona i samim tim slabi dejstvo virusa i virus naravno prestaje sa umnozavanjem



offline
  • DR  Male
  • Legendarni građanin
  • Pridružio: 08 Okt 2004
  • Poruke: 5450
  • Gde živiš: Beograd

Првенствено се мисли на интерферон алфа који помаже нашем организму да се избори са микроорганизмом и тако ,,слаби" вирус...

Ko je trenutno na forumu
 

Ukupno su 1135 korisnika na forumu :: 40 registrovanih, 9 sakrivenih i 1086 gosta   ::   [ Administrator ] [ Supermoderator ] [ Moderator ] :: Detaljnije

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 3466 - dana 01 Jun 2021 17:07

Korisnici koji su trenutno na forumu:
Korisnici trenutno na forumu: airsuba, ajo baba, Andrija357, Asparagus, babaroga, BraneS, BSD, bufanje, cifra, Darko8, dmdr, draganca, FOX, GenZee, gorican, HogarStrashni, Ivica1102, Krusarac, Krvava Devetka, Kubovac, LUDI, Lukaaa, mikrimaus, mile23, milenko crazy north, milimoj, milos.cbr, moldway, nemkea71, oldtimer, opt1, Panter, panzerwaffe, Parker, pein, stalja, vathra, Velizar, YugoSlav, Zi0mek