Kokteli - recepti i tehnike pravljenja

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Da, borovnicu sam stavio kao skromniju alternativu

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Treba mi neki dobar sajt sa svim tim receptima za koktele..

Dopuna: 30 Apr 2006 0:03

ali bas sa originalnim receptima jer sam provalila da se na nekim sajtovima razlikuju recepti

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@Catrin

Samo najpoznatiji kokteli imaju uvek iste recepte. Svi ostali imaju onoliko varijanti koliko ima barmena. "Originalne" recepte za takve koktele neces naci.

A za sajt toplo preporucujem http://www.thevirtualbar.com

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@Moscow

Imas li neki koktel sa crnim vinom, vocem [ vocnim sokovima ], liker, led... nesto u tom fazonu trazim... ali prevashodno da ima crnog vina

jel postoji tako nesto?

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Kokteli sa crnim vinom nisu tako cesti, bambus bi bio najpoznatiji. Nema bas puno onih koji imaju i voce, obicno su u pitanju velike mesavine za zurke (bole, puncevi i grogovi)

A sta mislis o Sangrii? To je bola, tj. mesavina za vise ljudi koja se pravi u ciniji, sipa kutlacom u case itd... Osnovni sastojci su crno vino (preporucujem burgundac, mada dobro ide i sa kaberneom), sok od limuna, sok od pomorandze, sok od lajma (zelenog limuna) i brendi (ili vinjak, moze i viski). Odnos je 1l vina:1l djusa:sok od 3-4 limuna (u zavisnosti od velicine):sok od 3 lajma:1-2dl brendija (prema ukusu). Sve se to mesa u velikoj ciniji sa 15tak kocaka leda. Ako zelis mozes unutra da naseckas voce (pomorandze, jabuke, jagode, limun...), ali onda moras voce prvo da naseckas u ciniju i prelijes samo sa crnim vinom i ostavis da se 'marinira' u frizideru bar 4 sata. Onda tek dodas ostale sastojke (ako stavis leden djus, ne trebaju ti kocke leda). Ako ti je mesavina gorka (hoce da bude zbog lajma ponekad), dodaj secera po ukusu. Servira se u visokim casama, sipa se kutlacom, zajedno sa vocem, koje se jede prstima.

Dopuna: 30 Apr 2006 13:53

Nadjoh jedan interesantan koktel sa crnim vinom na netu:

Cocomacoque
(valjda se cita "kokomakok" )

0.5dl Svetlog ruma
0.6dl crnog vina
sok od pola limuna
0.6dl soka od pomorandze
0.6dl soka od ananasa
za ukras - komad svezeg ananasa nesto visi od case u kojoj se sluzi

Sve sastojke osim vina izmesaj u visoj koktel casi sa par kocaka leda. Prelij vinom i ubaci komad ananasa kao 'kasicicu za mesanje'.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Hvala ej

probacu ovaj prvi sto si mi preporucio. Bambus ne pijem zbog Cole, a stvarno nisam imao priliku da degustiram neki koktel sa vinom

osecam da ce mi se svideti ovaj Cocomacoque [ kako god se cita ]

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Zanima me da li neko zna neke kurseve za barmene u beogradu osim BAr-Udruzenja Barmena ? Unapred hvala

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

@Beaumont

Zavrsio sam mini kurs za barmene "Udruzenja Hedonista" koje se nalazi u Goldsvortijevoj ulici na Vracaru. Broj sam nazalost zaboravio, ali kad ides od Vuka na gore, sa leve strane je, skoro pred Kicevsku, kuca koja ima dvoriste i uvucena je jedno 10m od ulice... Cini mi se da je bio broj 42, ali nemoj me drzati za rec. Takodje, proveri pre nego sto odes tamo, mozda se udruzenje negde preselilo.

Mini kurs kostao je 50 evra, a pun barmenski kurs kosta bese 200 ili 250 evra (to je sve bilo pre ohoho vremena, tako da moguce da su se cene menjale). Mini kurs traje nekoliko sati, ali dobijas diplomu koja nije samo parce hartije. Pun kurs traje tri nedelje, sa sve praksom u nekom koktel baru.

• 0Niko još nije pohvalio poruku.
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

moskovac, jednom si obecao neke bezalkoholne koktele... cisto da te podsetim...

• 1Ovo se svidja korisniku: Neprimetna
  
  Registruj se da bi pohvalio/la poruku!

Au jes' moze biti da sam se zagledao u fudbal

Evo jedan iz glave, a kad budem imao vise vremena bice jos...

Tropski znoj
(volim bas ovo ime, mada bi ga u baru pre nazvali Tropical Heat)

1dl soka od pomorandze
1dl soka od ananasa
1dl soka od banane
par kocki leda
dash 'Grenadin' sirupa (od nara)
(dash je kolicina kao kad biste uzeli sifon sode i njime prsnuli sodu pritiskom na papucicu u trajanju od pola sekunde priblizno kafena kasicica)

Sokove izmesati u velikoj koktel casi sa sve ledom i na kraju u mesavinu prsnuti dash 'Grenadina'. Na rub case nataknuti krisku ananasa, a u koktel ubaciti slamku i koktel kasicicu ('Grenadin' sirup ce potonuti na dno, posto je tezi od sokova, pa da se izmesa sve... neko voli i da ostavi sirup za kraj, zato se ne mesa sve odmah... a i lepse izgleda ovako ).

Ako neko ne voli sok od banane (cesti su takvi ljudi moram da priznam), ili ako ne mozete da ga nadjete, mozete ga zameniti sokom od grejpa, ali onda obavezno dodajte i kasicicu prah secera u koktel, da ubijete gorcinu grejpa.

Koktel je jako osvezavajuc i prijatan za vrele letnje dane, a moze da se pije u ogromnim kolicinama, jer nema alkohola